Dzisiaj dowiesz się, jak gotować kotlety z dorsza, którego receptura nie jest znana całej gospodyni. Dorsz to słynna biała ryba, która jest nie tylko przydatna, ale również bardzo smaczna.
Kotlety z filetów z dorsza - klasyczny przepis
Składniki:
- dorsz - 1,2 kg;
- okruch chleb - 100 g;
- cebula - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - 20 g;
- zieleni - 20 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Przepis na kotlety rybne z dorsza rozpoczyna się od przygotowania mięsa mielonego. Aby to zrobić, cofnij rybę, usuń z niej skórę, usuń płetwy i wnętrzności, oddziel filety od kości. Przełóż pokrojone filety z chlebem, cebulą i zielenią przez maszynę do mięsa. Zieloni można przyjmować dowolne: pietruszka, bazylia, koperek. Dodaj jajko, majonez, sól i pieprz, aby zmielić.
Przed gotowaniem kotlety mięso mielone należy schładzać w lodówce przez 2-3 godziny. Oślepione od schłodzonego mięsa mielonego do niezbyt dużej grubości, więc szybko smażone. Podgrzej olej roślinny na patelni, a następnie na nim kotlety. Szybko smażą się w ciągu kilku minut. Ponieważ sam dorsz jest tłustą rybą, kotlety mają skorupę i soczyste jądro.
Pamiętaj, aby spróbować zrobić fisburgery z tych kotletów. Aby to zrobić, połóż cienki krążek kiszonego ogórka, czerwonej cebuli, pomidora, liści sałaty i kawałka sera śmietankowego między połówkami bułeczki sezamowej. Taki zabieg sprawi wszystkim dzieciom, nawet tym, które stawiają opór rybom.
Kotlety z dorsza na parę
Składniki:
- dorsz - 1 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 100 g;
- mąka pszenna - 25 g;
- marchewki - 50 g;
- zieleni - 20 g;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Wraz z pojawieniem się parowców, coraz więcej osób przechodzi na zdrowszą metodę gotowania. Kotlety od dorsza do pary różnią się od poprzedniej wersji, ale w żaden sposób nie gorsze od niej.
Aby zrobić mięso mielone, będziesz również musiał łowić ryby lub kupować gotowe filety. Przełóż filety rybne cebulą przez maszynę do mięsa. Zagotuj niewielką porcję marchewki i pokrój ją w mielone mięso. Ten krok można pominąć, jednak korzeń upraw od smaku dorsza i czyni go bardziej ekspresyjnym. Nadziej jajko w mielonym mięsie, wlej mąkę, posiekane zielenie, sól i pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.
Vlepite z mielonych klopsików i układać je na poziomach parowca. Gotowanie kotletów jest specjalnym trybem dla ryb. Z reguły zajmuje to od 20 do 35 minut.
Jeśli stosujesz się do zdrowego trybu życia, to jako przystawkę dla kotletów z dorsza na osobnej warstwie parowców można umieścić plasterki szalotki cebuli, surowe pieczarki, kawałki marchwi i ziemniaków. Przygotowanie kotletów rybnych z dorsza nie zajmie ci dużo czasu, ale masz gwarancję, że będziesz zadowolony z rezultatu.
Kotlety z dorsza w piekarniku
Składniki:
- dorsz - 1,2 kg;
- okruch chleb - 100 g;
- cebula - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - 20 g;
- "Parmezan" - 50 g;
- zieleni - 20 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Mięso mielone dla tego przepisu różni się od poprzednich jedynie sposobem przygotowania. Kotlety z dorsza w piecu są najbardziej pachnącym i apetycznym sposobem gotowania tych produktów rybnych.
Przede wszystkim uformuj kotlety. Następnie przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wyłóż produkty z farszu. Jeśli chcesz zrobić kotlety z dorsza i sera, możesz posypać kulki startym "parmezanem". Zapach ich będzie zdumiewający.
Prześlij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 30-40 minut, w zależności od wielkości i grubości kotletów. Idealnym dodatkiem dla kotletów z mięsa mielonego będzie sałatka warzywna z grzybami i lekkim dressingiem. Jeśli chcesz zjeść obfity i obfity obiad, możesz gotować tłuczone ziemniaki.
Teraz, gdy wiesz, jak robić kotlety z dorsza, możesz cieszyć się rodziną z pysznym obiadem rybnym, nie tylko na jego podstawie. Spróbuj urozmaicić menu kotletami z błękitka lub plamiaka . Smak Bon!