Pstrąg, oprócz swoich przydatnych właściwości, ma również niesamowite walory smakowe. Dlatego rozważmy z Wami dzisiaj kilka przepisów na gotowanie steków z pstrąga.
Jak gotować stek z pstrąga. na patelni?
Jest wiele opcji na stek z czerwonej ryby. Jednak najlepszą opcją są smażone ryby na patelni. Natychmiast przed gotowaniem marynuj kawałki ryby w soku z cytryny, doprawiaj przyprawami, a następnie danie okaże się bardzo soczyste, delikatne i pachnące.
Składniki:
- steki z pstrąga - 600 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- rozmaryn - 1,5 łyżeczki.
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Każdą sztukę myje się, wyciera ręcznikiem, wciera ze wszystkich stron solą, pieprzem i rozmarynem. Następnie posyp pstrąga sokiem z cytryny i pozostaw do marynowania przez 20 minut.
Teraz zobaczmy, jak usmażyć stek z pstrąga. Następnie weź głęboki patelnię, wlej do niej oliwę i ogrzej. Rozproszamy steki rybne i smażymy na średnim ogniu z dwóch stron, około 8 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę, pokrywamy patelnię pokrywką i gotujemy przez kolejne 10 minut, serwujemy gotowe danie z ziemniakami lub ryżem. Jako napój, doskonałe białe wytrawne wino, które doskonale ujawnia wszystkie walory smakowe ryb, jest doskonałe.
Steki pstrąga w piecu
Składniki:
- pstrągi - 4 szt .;
- mrożone krewetki - 200 g;
- ser - 100 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- migdały - 5 łyżek. łyżki;
- koperek - 1 pęczek;
- oliwki - 5 sztuk;
- Oregano, sól, mieszanina papryki - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Oferujemy jeszcze jedną opcję, jak przygotować stek z pstrąga. Rozmrażanie krewetki i czyste. Ser trzeć na małej patelni i miel oliwki z pierścieniami. Forma do pieczenia jest wyłożona folią i lekko natłuszczona oliwą z oliwek. Steki są myte, suszone i nakładane na folię.
Na wierzchu ryby wyłożyć krewetki. Kroimy cytrynę i posypujemy krewetki sokiem. Naczynie z solą, pieprzem, posypać migdałami, koperkiem, suszonym oregano. Na koniec rozkręca się oliwki, zawijamy wszystko w folię i pieczemy stek z pstrąga w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. W trakcie gotowania dodaj ulubione przyprawy według własnego uznania i smaku. Gotowe danie podaje się na gorąco, udekorowane plasterkami cytryny i świeżymi ziołami. Ten pstrąg jest dobry jako niezależne danie, w połączeniu z dowolnym dodatkiem.
Stek z pstrąga w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- pstrągi - 4 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- pietruszka, kolendra, koperek - 1 pęczek;
- sól - szczypta;
- cukier - szczypta;
- mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Steki spłukać zimną wodą i zetrzeć nadmiar wody serwetką. Układamy kawałki ryb w misce przeznaczonej na kuchenkę mikrofalową. Oddzielnie wymieszaj sól, cukier i pieprz. Najważniejsze to obserwować proporcje i nie przesadzać z przyprawami. Zakończone przyprawy, posyp najpierw jedną stroną steków, a następnie obróć i potrzyj drugą stroną. Na górze z wodą
Podczas gdy ryby są marynowane, usuwamy je z łuski i kroimy cebulę w cienkie półkola. Połóżmy go na wierzchu ryby i posypujemy wszystkie pokrojone warzywa. Bułgarskie papryczki gontem pierścienie i rozłożone na ryby. Przykryj miskę osłoną ryb i pozostaw do marynowania przez 30 minut w temperaturze pokojowej. Można to zrobić w nocy, wtedy ryba będzie jeszcze lepiej namoczona i marynowana. Następnie ustawiamy kuchenkę mikrofalową na 600 W i programujemy czas na 16 minut. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z temperaturą, a wtedy ryba zmieni się w suchą i nie soczystą.
Steki rybne mogą być również wykonane z łososia lub łososia , okaże się nie mniej smaczne i oryginalne.