Mięso indyka, dzięki swoim wybornym właściwościom i doskonałemu smakowi, niewątpliwie zasługuje na szczególną cześć i popyt. Wszakże przy prawidłowym przygotowaniu potraw z niego uzyskuje się bez żadnej konkurencji.
Oferujemy przepisy z indyka marynowanego w sosie sojowym, które po raz kolejny potwierdzą tę niezniszczalną prawdę i pozwolą cieszyć się wspaniałym smakiem idealnego dania pod każdym względem.
Filet z indyka z warzywami w sosie sojowym - przepis
Składniki:
- filet z indyka - 950 g;
- cebula - 270 g;
- marchewki - 75 g;
- rafinowany olej roślinny - 20 ml;
- sos sojowy - 60-75 ml;
- cukier granulowany - 15 g;
- zestaw przypraw do ptaka - do smaku;
- sól - do smaku;
- gałązki świeżej pietruszki.
Przygotowanie
W tym przypadku filet z indyka jest początkowo marynowany w sokach warzywnych z sosem sojowym, a następnie duszony w tym samym towarzystwie. Okazuje się bardzo soczysty, szalenie pyszny i niewątpliwie przydatny.
Aby zaimplementować przepis, przemyty, osuszony i pokrojony filet z indyka miesza się ze wstępnie obranymi i posiekanymi krążkami cebuli i startą marchewką. Napełnij wszystko sos sojowy, dodaj trochę soli, cukru i przypraw do ptaka i dobrze wymieszaj. Wyjeżdżamy na godzinę na wymianę smaków i impregnację mięsa aromatami i sokami warzywnymi.
Następnie przerzucamy indyka, wraz z warzywami i marynatą, do odpowiedniego naczynia do pieczenia w piekarniku, po wlaniu odrobiny oleju roślinnego, przykrywamy pokrywką i gotujemy w temperaturze 200 stopni przez pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut.
Taki indyk w sosie sojowym z warzywami można również przygotować na wielu odmianach. Aby to zrobić, włóż całą masę do zaolejonej miski urządzenia i ustaw ją na funkcję "gaszenia". Po pięćdziesięciu minutach danie będzie gotowe, wystarczy tylko wypełnić małą posiekaną natką pietruszki i dać trochę naparu.
Ostateczny wynik tego dania jest dość płynny i może być stosowany jako sos z indyka do wypełniania z dowolnymi dodatkami. Jeśli potrzebujesz grubszego naczynia, to po czterdziestu minutach od rozpoczęcia procesu gotowania musisz otworzyć pokrywkę naczyń lub wielu urządzeń i odparować nadmiar wilgoci.
Indyk bez kości w sosie sojowym z miodem
Składniki:
- łydka bez kości - 850 g;
- sos sojowy - 120 ml;
- kwiat miodu - 90 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- aromatyczne suche zioła - do smaku;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- gałąź świeżego rozmarynu;
- mieszanka papryki świeżo zmielonej do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby maksymalnie poprawić smak gotowej potrawy, przynajmniej na jeden dzień przed spodziewanym pieczeniem mięsa w piekarniku, marynujemy ją w zalewie. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, miód i koncentrat pomidorowy w misce, dodaj odrobinę wody, soli, zmielonej mieszanki papryki i aromatycznych suchych ziół do swojego gustu. Ogrzej nieco mieszaninę w ogniu, aby uzyskać lepszą interakcję składników marynaty i maksymalne otwarcie smaków, a następnie przetrzyj przygotowaną mieszaninę wcześniej przygotowanymi trzonami indyka bez kości. Jak wspomnieliśmy wcześniej, zostawiamy mięso do marynowania przez jeden dzień, przykrywając pojemnik pokrywką lub folią i umieszczając go na dolnej półce lodówki. Przez cały czas kilka razy przekręcamy plasterki ptaka na drugą stronę.
Pod koniec marynowanego czasu, pozostaw mięso w temperaturze pokojowej przez godzinę, a następnie przenieś je razem z pikantną marynatą do formy do pieczenia, upuść świeże igiełki rozmarynu od góry i umieść je w nagrzanym piekarniku. Tryb temperatury jest początkowo ustawiony na 220 stopni. Piętnaście minut później intensywność upału zmniejsza się do 165 stopni i przygotowujemy ptaka na te warunki przez godzinę. Od czasu do czasu nawadniamy mięso marynatą i sokami, którymi je wypiekamy.
W pogotowiu podajemy grzanki z indyka z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.