Co powinno być jedzeniem w czasie ciąży? Jest to stałe pytanie dla kobiet w ciąży. Przez wiele lat istnieje całkowicie błędne przekonanie, że ilość spożywanej żywności podczas ciąży powinna wzrosnąć - tak jak ciężarna kobieta je "za dwie". W rzeczywistości wartość energetyczna żywności dla kobiet w ciąży powinna wzrosnąć jedynie o 300-500 kalorii. Kluczem do prawidłowego odżywiania będzie wybór produktów o dobrej jakości.
Przydatne i szkodliwe pokarmy dla kobiet w ciąży
Najpierw podajemy jedzenie, które podczas ciąży jest surowo zabronione:
- surowe lub gotowane z mięsem krwi - w celu uniknięcia zakażenia E. coli, salmonellą i toksoplazmą;
- zakupione mięso mielone, którego jakość jest wątpliwa (z tego samego powodu, co surowe mięso);
- surowe jaja, a także kremy i majonezy, w których mogą być zawarte - aby nie złapać salmonelli;
- konserwy rybne - ze względu na niebezpieczeństwo przedostania się rtęci do organizmu. Pasztet wątroby i wątroby. Są bardzo bogate w witaminę A. Nadmierne spożycie tej witaminy powoduje teratogenność płodu;
- podroby. W żywności dla kobiet w ciąży nie powinny zawierać żadnych podroby (wątroba, żołądek, nerki, śledziona) - ponieważ nie przynoszą najmniejszych korzyści. Wcześniej kobiety w ciąży były zalecane śledziony, ponieważ zawiera znaczną ilość żelaza. Jednak dokładnie tak samo - a nawet więcej - kobieta może uzyskać ilość żelaza, gdy zawiera czerwone mięso i suplementy żelaza w swoim menu. Żywność przygotowana z produktów ubocznych może zawierać nadmierne ilości witaminy A lub paluszków jelitowych;
- nieumyte warzywa. Jest to szczególnie ważne, aby pamiętać, że kobieta w ciąży składa zamówienie w restauracji: nawet w najdroższym z nich można omyłkowo podać klientowi nieumytą sałatkę sałatkową lub inne warzywa. W takim przypadku istnieje niebezpieczeństwo zarażenia się toksoplazmozą;
- sushi i surowe ryby w ogóle - tutaj leży niebezpieczeństwo listeriozy;
- nie pasteryzowane mleko i roquefort, camembert i brie.
A teraz porozmawiajmy o przydatnej żywności dla kobiet w ciąży
Posiłek kobiety w czasie ciąży powinien być przydatny zarówno dla niej, jak i dla rozwijającego się ciała dziecka. Dlatego preferencje dotyczące jedzenia kobiet w ciąży otrzymują następujące produkty:
- białka wysokiej jakości. Białka (lub białka) są głównymi elementami rozwoju ciała, mięśni, kości i skóry płodu. Ponadto są one częścią najważniejszych makrocząsteczek krwi. Jeśli chodzi o przyszłą matkę - białka chronią ją przed obrzękiem. Proteiny najwyższej jakości znajdują się w białku jaja. Oprócz tego, czerwone mięso dobrej jakości, kurczęta, ryby i nabiał muszą być włączone do posiłku dla kobiet w ciąży;
- węglowodany wysokiej jakości. Węglowodany są substancjami, które odżywiają energię, zarówno ciężarną, jak i płód. Są one podzielone na złożone (na przykład skrobię) i proste (odnosi się do nich glukoza). Jedzenie dla ciężarnej powinno obejmować złożone węglowodany. Są zawarte w ryżu, ziemniakach, makaronie, pieczywie i roślinach strączkowych. Jeśli chodzi o cukier i słodycze - należy unikać ich kobiety w ciąży, więc nie ma w nich dużego pożytku;
- lipidy. Lipidy są składnikiem naszego ciała. Są przechowywane pod skórą, zwiększając masę ciała i utrzymując w ten sposób energię. W zarodku i zdrowym noworodku największą ilość tłuszczu gromadzi się w plecach, pośladkach i kończynach dolnych. Lipidy składają się z glicerolu i cząsteczek kwasów tłuszczowych. Kwasy tłuszczowe mogą być nasycone (masło, tłuszcze), jednonienasycone (oliwa z oliwek) i wielonienasycone (słonecznik i inne oleje roślinne, olej rybi o kwasach Ω-3 i Ω-6). Które z lipidów są niezbędne w jedzeniu kobiet w ciąży? Jednonienasycone i wielonienasycone. Oznacza to, że pokarm dla kobiet w czasie ciąży musi koniecznie zawierać 2 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek dziennie oraz tłuste ryby - dwa razy w tygodniu.
Przybliżona ilość zdrowej żywności dla kobiet w ciąży w porcjach będzie wyglądać następująco:
- 3-4 porcje dziennie owoców i warzyw. Na przykład: rano - 2 owoce, w porze lunchu - sałata ze świeżą cebulką, na obiad - gotowane brokuły;
- 2 razy w tygodniu - świeża tłusta ryba;
- 3 razy w tygodniu - niskotłuszczowe czerwone mięso (na przykład wołowina) lub kurczak;
- 2-3 razy w tygodniu - fasola.
Kilka ogólnych wskazówek dotyczących jedzenia w czasie ciąży:
preferują niskotłuszczowe mięso; Unikaj smażonych - jedzenie przygotowane w ten sposób nie przyniesie ci żadnego pożytku; nie jedz słodyczy i ogólnie cukru. Zamiast tego wybieraj słodkie owoce lub miód - ale zawsze z umiarem; Nie pij napojów gazowanych, ponieważ zawierają one cukier i substancje chemiczne.