Smażone ziemniaki z cebulą - pachnące i bardzo satysfakcjonujące danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Korzystając z naszych przepisów, nauczysz się, jak prawidłowo usmażyć ziemniaki, a to danie stanie się specjalnością Twojego stołu.
Przepis na smażone ziemniaki z cebulą
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- tłuszcz wieprzowy - do smaku;
- przyprawy;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Weźmy kawałek słoniny, myjemy go strumieniem zimnej wody i zanurzamy w ręczniku kuchennym. Następnie pociąć na kawałki o grubości 5 milimetrów. Ziemniaki są czyszczone, dobrze myte, krojone na pół, a następnie rozdrabniane plastry i myte w zimnej wodzie. Żarówki czyste i mielone. Rozłóż tłuszcz na żeliwnej patelni, połóż go na ogniu i usmaż na złotym, a następnie delikatnie obracaj i smaż przez kilka minut bez zamykania patelni z pokrywką. Następnie rozłóż przygotowane ziemniaki, przykryj pokrywką i gotuj ziemniaki, mieszając od czasu do czasu, w najwolniejszym ogniu. Po 15 minutach rzucamy pokrojoną cebulę, mieszamy, wlewamy naczynie i przygotowujemy. Teraz ułóż smażone ziemniaki na talerzu i posyp posiekanym świeżym koprem. Podajemy pyszne danie na stole z sałatką warzywną, marynowanymi grzybami, kiszonymi ogórkami i pomidorami. Możesz pokroić solony filet śledziowy na kawałki.
Smażone ziemniaki z zieloną cebulą
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- zielona cebula - 30 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Czyścimy ziemniaki, dokładnie płuczemy, kroimy w cienkie słomki i płuczemy ponownie zimną wodą, aby spłukać całą skrobię. Następnie osuszamy go ręcznikiem, rozprowadzamy ostrożnie na patelni rozgrzanej oliwą i pod pokrywką na małym ogniu podsmażamy. Usuwamy żarówkę z łuski i wyrabiamy ją nożem. Gdy tylko ziemniak zacznie brązowy, dodamy go do smaku i pieprzu. W razie potrzeby dodać do niego liść laurowy i inne przyprawy. Na samym końcu nałożyć przygotowaną cebulę, przykryć pokrywką i pozostawić na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż będzie gotowa. Teraz rzucamy drobno pokrojony zielony promień, dokładnie mieszamy wszystko i usuwamy ziemniaki z ognia. W razie potrzeby dekorujemy naczynie świeżymi ziołami i serwujemy z dowolną sałatką warzywną.
Pyszne smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem
Składniki:
- średnia ziemniaków - 8 szt .;
- żarówka - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- słodka mielona papryka - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek bez zapachu - 100 ml.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, myte i krojone w małe gładkie plasterki. Czyścimy żarówkę i rozdrabniamy półkola. Teraz weź patelnię, wlej do niej olej, rzuć promień i przejdź do złotego koloru, około 3-4 minut. Następnie ułóż przygotowane wcześniej ziemniaki i dokładnie wymieszaj,