Bułki to pyszne danie narodowej kuchni japońskiej. Jedną z odmian są bułki z ogórkiem, które mają niskokaloryczny i wyśmienity smak.
Jak przygotować bułki z ogórkiem?
Przedstawiamy prosty przepis na bułki z ogórkiem do samodzielnego gotowania.
Składniki:
- ryż drobnoziarnisty - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- solony filet z łososia - kilka pasków;
- świeża (lepsza szklarnia) lub solony ogórek - 1 sztuka;
- arkusz noria (sprasowane algi) do sushi - ½ liścia;
- ocet ryżowy - 2 łyżeczki.
- trochę cukru i soli.
Będziesz także potrzebować:
- ostry nóż;
- deska do krojenia;
- tkanina bambusowa;
- film spożywczy.
Przygotowanie
Jak zrobić farsz do bułek z ogórkiem? Najpierw zagotuj i dokładnie opłucz ryż. Uprawiamy cukier i sól w occie ryżowym, impregnujemy ryż z powstałym roztworem. Następnie, za pomocą ostrego noża na desce do krojenia, odcinamy długie paski filetów z łososia.
Weź ogórek, odetnij warzywa na obu końcach, pokrój na 2 połówki. Ostrożnie łyżeczką zeskrobać środek ogórka (miąższ z nasionami). Kroimy ogórka na długie wąskie paski.
Zawijamy błonkę z serwetką bambusową, kładziemy ją na talerzu noria (konieczne jest, aby błyszcząca strona leżała na serwetce). Zmocz ręce ciepłą wodą i rozłóż ryż cienką warstwą na pół liściu noria, odbiegając od jego krawędzi o 1,5 cm, nad ryżem mamy paski rybne i pokrojone w plastry kawałki ogórka.
Przekręcamy norię farszem z bambusowej serwetki w rolkę, a serwetka nie powinna dostać się do zwiniętego kanalików.
Usuwamy bambusową serwetkę. Przecinamy go ostrym nożem z otrzymanej rolki rolki: dzielimy rurkę na pół, dzielimy każdą z połówek na połówki, znów dzielimy kwarty na pół. Dzięki dokładnej pracy z jednej tuby powstaje 8 identycznych rolek.
W ten sposób możesz rozpieszczać swoich bliskich wspaniałym daniem - bułki z ogórkami.