Półwyroby na zimę mogą być nie tylko smaczne, ale także użyteczne. To stwierdzenie jest prawdziwe w przypadku kompotu od jarzębiny. Kompot z jagodami jest prosty, ma niezrównany smak, a zawartość przydatnych substancji jest najwyższa wśród wszystkich analogów puszki w twojej spiżarni. Czym nie jest idealny przedmiot?
Kompot z czarnego ashberry na zimę
Składniki:
- aronia - 1 kg;
- cukier - 600 g;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem kompotu, umieść puszki w dowolny dogodny dla siebie sposób: para, piekarnik lub kuchenka mikrofalowa. Równocześnie ze sterylizacją puszek opłucz i wysusz wybrane owoce. Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodaj cukier i umieść, aż kryształy rozpuści się całkowicie. Teraz połóż jagody jarzębiny w syropie cukrowym i gotuj, aż zaczną pękać, a następnie szybko odcedź kompot do sterylnych słoików i zwiń je sterylnymi powiekami.
Przed umieszczeniem puszek z kompotem do przechowywania, pozwól im ostygnąć całkowicie odwrócony, przykryty ciepłym ręcznikiem lub dywanikiem.
Kompot z czerwonego ashberry
Ten prosty przepis zakłada minimalny efekt termiczny na jagody, dzięki czemu zachowują one swoją integralność i przydatność. Nawiasem mówiąc, kompot ze zwykłego ashberry, czyli nazwa to soczyste czerwone jagody, przygotowany jest na minimalną ilość czasu i nie wymaga szczególnych wysiłków.
Składniki:
- czerwony jarzębina - 200 g;
- cukier - pół wieku;
- woda - 500 ml.
Przygotowanie
Dojrzałe, całe i gęste jagody popiołu górskiego dokładnie umyte, wysuszone i umieszczone w suchych i czystych półlitrowych słoikach. Zasypiamy cukrem z jagód i zalewamy wrzątkiem, po czym pokrywamy słoiki pokrywkami (ale nie toczymy ich!) I sterylizujemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 120 ° C przez 20 minut. Gorące puszki ostrożnie wyjmuje się z piekarnika, szybko zwija się sterylnymi pokrywkami i pozostawia do ostygnięcia do temperatury pokojowej, przed przechowywaniem.
Kompot ze zwykłego ashberry
Kompot do tego przepisu, ze względu na wstępne blanszowanie jagód, ma bogatą barwę i namacalny smak ashberry. Jeśli syrop cukrowy jest zbyt stężony, zawsze można go rozcieńczyć dodatkową ilością wody.
Składniki:
- jagody jarzębiny - 500 g;
- woda 750 ml;
- cukier 450 g.
Przygotowanie
Umyte i wysuszone jagody jarzębiny wrzucane są do wrzącej wody i blanszowane przez 4-5 minut. Podczas gdy jagody są blanszowane, położyć na ogniu i doprowadzić wodę do wrzenia, rozpuścić cukier w nim.
Rozłóżmy blanszowane jagody w czystych i suchych słoikach, zalewamy je ciepłym syropem cukrowym, przykrywamy pokrywkami i sterylizujemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 120 ° C przez 20 minut.
Jak gotować kompot z ashberry i jabłek?
Składniki:
- jagody jarzębiny - 1 przedmiot;
- jabłka - 3 sztuki;
- cukier - do smaku;
- goździki - 2 pąki;
- cynamon - 1 kij.
Przygotowanie
Jagody jarzębiny i jabłka są myte i suszone. Pokrój jabłka na plasterki. W rondlu doprowadzić do wrzenia 2 litry wody i dodać do niego cukier do smaku (przeciętnie szklanka powinna wystarczać dla miłośników niezbyt słodkich kompotów). Dodaj cukier do wrzącej wody, pączków goździka i cynamonu. Gdy przyprawy nadają smak, usuń syrop z ognia i przefiltruj przez sito. Napięty syrop wraca na talerz, dodajemy ashberry i jabłka, gotujemy przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Ponadto napój można przefiltrować i skonsumować lub wylać na sterylne puszki i dokładnie zwinąć bez wstępnego filtrowania.