Raspberry pour to bardzo aromatyczny i smaczny napój alkoholowy, który można łatwo ugotować w domu. Oprócz oryginalnych walorów smakowych ma również działanie lecznicze. Zastanówmy się, jak uzupełnić malinę.
Przepis na nadzienie malin
Składniki:
- malina - 7 kg;
- cukier granulowany - 3 kg.
Przygotowanie
Maliny są więc przetwarzane, usuwamy liście i zasypiamy w czystym pojemniku warstwami, wylewając je równomiernie za pomocą cukru. Następnie owinąć szyję gazą, przymocować ją gęstą nicią i przez kilka dni pozostawić ją bezpośrednio na słońcu. Aby rozpocząć fermentację, pojemnik z jagodą jest okresowo wstrząsany. Następnie zakładamy szyjkę na elastyczną opaskę z celofanową torbą bez otworów i odkładamy ją w ciemne miejsce na 30 dni, aż do zakończenia procesu fermentacji.
Po tym czasie napój jest filtrowany, butelkowany i gęsto zatkany. Przechowujemy gotowy domowy dżem z malin w każdym ciemnym i chłodnym miejscu.
Prosta receptura nadzienia malinowego
Składniki:
- dojrzała malina - 500 g;
- agrest - 1,5 kg;
- alkohol 70% - 350 ml.
Przygotowanie
Połowa czystego szklanego pojemnika z szeroką szyjką wypełniona dojrzałym agrestem, wlać 70% alkoholu i nalegać na dokładnie miesiąc. Następnie dodaj maliny, nalegaj na kolejny tydzień, a następnie delikatnie osusz alkohol, broń i polej butelki. Możesz dodać trochę miodu do przygotowanego likieru malinowego.
Wlewanie malin na wódkę
Składniki:
- wódka - 500 ml;
- dojrzałe maliny - 3 kg;
- przegotowanej wody - 7 litrów.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować nadzienie z malin, moja 10-litrowa butelka jest dobra i niech całkowicie wyschnie. Następnie wkładamy do niej wszystkie nasze składniki, przykrywamy je pokrywką, zawiązujemy sznurem i mieszamy przez 15 dni w pobliżu okna, potrząsając pojemnikiem z jagodami każdego dnia. Kiedy maliny zaczynają "bawić się", przefiltrować napój przez kilka warstw gazy i pozostawić na kolejne 3 dni.
Następnie ostrożnie wlej przygotowany płyn do czystego pojemnika. Do tych celów najlepiej jest użyć zużytych butelek szampana, ze względu na grube szkło, ciśnienie w wypełnieniu nie spowoduje rozerwania pojemnika. Wlewamy napój nie do samej szyi, ale sznury muszą być związane sznurkiem. Usuwamy napój do przechowywania w dowolnym chłodnym miejscu. Najlepiej jest umieścić butelkę w pudełku z szyjką w dół. Całkowicie gotowy do użycia, likier będzie około 1,5 miesiąca później.
Jak przygotować nadzienie z malin?
Składniki:
- wysokiej jakości wódka - 1,5 litra;
- dojrzała malina - 5 kg;
- przegotowanej wody - 1 l;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
Dojrzałe jagody są dobrze przetworzone, usuń gałązki i trochę je rozgniatamy, po czym wkładamy je do butelki. Następnie zalać malinami wódką, aby poziom jagód nałożył się na około 2-3 centymetry. Szyjkę pojemnika zamyka się gęstą szmatką i pozostawia się w ciepłym miejscu na około tydzień. Po tym czasie płyn jest dokładnie wylewany, tak aby osad pozostał na dnie pojemnika.
Pozostałości na dnie są ściskane, a na ich podstawie gotujemy syrop. Aby to zrobić, dodaj wódkę malinową, cukier i dobrze wymieszaj w ciepłym syropie. Ciecz ostrożnie filtruje się i wlewa do czystego pojemnika do dalszej infuzji. Zostawiamy napój na około miesiąc, po czym filtrujemy i wlewamy do zwykłych szklanych butelek. W rezultacie otrzymaliśmy domowe malinowe nadzienie o średniej sile z doskonałym cierpkim, słodkawym smaku. Taki napój można postawić na świątecznym stole i mieć całkowitą pewność, że nie zepsuje uroczystości.