Co zrobić, jeśli nie ma sposobu, aby wyjść na wieś, ale naprawdę chcesz shish kebab? W rzeczywistości, jeśli nie wybierzesz i nie wybierzesz, możesz ugotować swoją ulubioną ucztę w domu w piekarniku. Oczywiście nie będzie tego najbardziej zapraszającego ducha natury i aromatu zamglenia, ale smak okazuje się jednak godny. Polecamy kilka opcji do gotowania szaszłyka wieprzowego w piekarniku.
Szaszłyki wieprzowe na szaszłyki w piecu - przepis na tacy
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 980 g;
- cebulki cebuli - 370 g;
- cytryna średniej wielkości - 1 szt .;
- majonez - 110 g;
- liście bazylii - 3-4 sztuki;
- sól to duża kuchnia - do smaku;
- zestaw pikantnych i aromatycznych przypraw - do smaku;
- czarna papryka świeżo zmielona - 2 szczypta.
Przygotowanie
Bardzo rzadko ten szaszłyk jest przygotowywany bez marynaty. Nasze danie, które będziemy gotować w piekarniku, nie jest wyjątkiem. Do marynowania kroimy karkówki na kawałki o wielkości około pięciu centymetrów i układamy je w odpowiednie naczynia. Następnie wysyłamy obrane i pokrojone cebulki oraz drobno posiekane liście bazylii i dodajemy sok z jednej średniej cytryny. Dodajemy soli do smaku, delektujemy się świeżo zmielonym czarnym pieprzem i korzennymi aromatycznymi przyprawami do shish kebaba i kładziemy klasyczny majonez. Ostrożnie wymieszać plasterki mięsa ze składnikami marynaty i pozostawić na co najmniej dwie godziny w temperaturze pokojowej lub osiem godzin na półce lodówki.
Na krótko przed ugotowaniem szaszłyka w piekarniku, zanurz drewniane szaszłyki w zimnej wodzie. Dzięki temu możliwe będzie uniknięcie ich pieczenia podczas smażenia mięsa.
W razie potrzeby nałóż marynowane plastry wieprzowiny na przygotowane szaszłyki, na przemian z pierścieniami lub pomidorkami koktajlowymi, i włóż na blaszkę do pieczenia, która jest wstępnie ułożona na liściu pergaminu.
Pojemnik do pieczenia wkładamy kęsami w gorącym piekarniku przez trzydzieści minut. Temperatura podczas pieczenia szaszłyków powinna wynosić 200 stopni.
Gotowy pachnący szaszłyk z wieprzowiny podawany jest do stołu z warzywami i ulubionymi ziołami.
Jak ugotować shish kebab z wieprzowiny w piekarniku w rękawie?
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 980 g;
- cebulki cebulowe - 780 g;
- ocet - 55 ml;
- cukier z piasku - 45 g;
- sól to duża kuchnia - 2 szczypta lub do smaku;
- zestaw pikantnych i aromatycznych przypraw - do smaku;
- czarna papryka świeżo zmielona - 2 szczypta.
Przygotowanie
Wytnij przyprawioną wieprzowinę przyprawami do szaszłyków, solą i pieprzem, dodaj jedną dużą cebulkę z cienką cebulą i ostrożnie wyrabiaj masę dłońmi i miksuj. Zostawiamy mięso przesiąknięte, aw międzyczasie zaczynamy zalewać cebule. Obieramy obrane bulwy pierścieniami, wkładamy je do miski, dodajemy cukier, sól do smaku, wlewamy dużo wrzącej wody i mieszamy.
Po około dziesięciu minutach, gdy cebula zostanie ochłodzona i marynowana, należy spuścić płyn i umieścić krążki cebuli w ciągłej warstwie w rękawie do pieczenia umieszczonym na blasze do pieczenia. Kładziemy plasterki wieprzowiny na otrzymanej poduszce cebuli, wiążymy krawędzie rękawa i wysyłamy do gorącego piekarnika do pieczenia. Po około godzinie smażenia szaszłyka w temperaturze 220 stopni, wyjmujemy go z piekarnika, przesuwając wraz z cebulą do naczynia i serwujemy.
Shish kebab w wieprzowina piekarniku w słoju
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 980 g;
- paski boczku - do smaku;
- cebula cebulkowa - 450 g;
- woda przefiltrowana - 90 ml;
- Średniej wielkości cytryny - 0,5 szt .;
- mielona kolendra - 1 szczypta;
- sól gotowana do smaku;
- zestaw pikantnych i aromatycznych przypraw - do smaku;
- czarna papryka świeżo zmielona - 2 szczypta.
Przygotowanie
Marynata do gotowania szaszłyków z wieprzowiny w piekarniku w tym przypadku będzie sokiem z połowy cytryny w połączeniu z wodą, solą, pieprzem, mieloną kolendrą i przyprawami do szaszłyka. Wszystko to dodaje się do miski z przygotowanymi plastrami wieprzowiny, miksujemy, dodajemy pierścienie pokrojone w pierścienie i zostawiamy
Umieść szklane pojemniki z kęsami w zimnym piecu i ustaw je na temperaturę 200 stopni. Po około godzinie gotowania, szaszłyk będzie gotowy. Wyłącz piekarnik, otwórz drzwi i poczekaj chwilę, aż szaszłyk w słoikach ostygnie, zanim wyjdziesz z nich do archiwum. Jeśli wyjmiesz puszki od razu, mogą pęknąć z powodu spadku temperatury.