Okres zamówień szybko zbliża się do końca. Dlatego warto się pospieszyć i zaopatrzyć w pomidorki jeszcze więcej słoików pysznej Adżyki. Zimą ten wspaniały przedmiot wypełni Twoje zwykłe dania nowymi kolorami, podniesie apetyt i stanie się źródłem wielu niezbędnych witamin.
Przepis na pyszne Adji z pomidora na zimę
Składniki:
- pomidory - 2,4 kg;
- czosnek - 7-10 głów;
- marchewki - 1 kg;
- czerwona papryka - 0,9 kg;
- gorzki pieprz - 2-3 szt .;
- jabłka - 1 kg;
- cukier granulowany - 40 g lub do smaku;
- sól - 30 g lub do smaku;
- olej roślinny - 240 ml.
Przygotowanie
Przepis na tę adzhikę wyróżnia się brakiem składników octu i indywidualnym podejściem do algorytmu gotowania. Warzywa układane są kolejno, dzięki czemu osiąga się najbardziej unikalny smak, a zapas jest przechowywany bez problemów nawet w temperaturze pokojowej.
Tak więc, na początek myjemy pomidory, przechodzimy przez maszynę do mielenia mięsa i określamy wagę na patelni o odpowiedniej wielkości. Umieszczamy pojemnik na ogniu, podgrzamy pomidorową masę do wrzenia i gotujemy przez trzydzieści minut.
Podczas gotowania pomidorów myjemy wstępnie umyte jabłka, wyodrębniamy rdzeń, a także mielimy go w maszynce do mięsa. Podobnie, zmiel obrane marchewki. Po tych 30 minutach położyliśmy masę marchewkowo-jabłkową na pomidory.
Teraz opłucz słodko bułgarską i gorzką paprykę, usuń je z szypułek i pojemników na nasiona, a następnie, razem z oczyszczonym czosnkiem, zmieszaj z maszyną do mięsa. Umieszczamy je w trzydzieści minut po dodaniu jabłek z marchewką i znowu gotujemy przez trzydzieści minut.
Pod koniec czasu wrzucamy olej roślinny, sól i cukier i gotujemy przez kolejne piętnaście minut. Natychmiast rozprowadź gorącą adżykę na sterylnych słoikach i zwiń je gotowanymi pokrywkami. Pozwoliliśmy, by przedmiot całkowicie schłodził się pod ciepłym kocem z pokrywkami w dół i włożyliśmy go do przechowywania do przechowywania.
Wyśmienicie gotowana gorąca adzika od pomidora na zimę
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- czosnek - 3-4 głowy;
- korzeń chrzanu - 100 g;
- czerwona papryka - 420 g;
- ostra papryka - 5-7 sztuk;
- sól - 20 g lub do smaku;
- ocet 9% - 35 ml.
Przygotowanie
Pomidory i oczyszczony korzeń chrzanu są dobrze myte i pocięte na kilka części. Teraz zakładamy gumowe rękawice, a my czyścimy bułgarską i ostrą paprykę z boksów i łodyg.
Mijamy przygotowane owoce warzywne za pomocą maszynki do mięsa, wkładamy je do emaliowanego naczynia i podpalamy. Zagniatamy przedmiot solą i gotujemy na umiarkowanym ogniu przez trzydzieści do czterdziestu minut. Następnie wyrzucamy wcześniej oczyszczony czosnek przez prasę, wlewamy ocet, gotujemy kilka minut i natychmiast układamy adzika na sterylnych suchych słoikach i zwijamy je gotowanymi pokrywkami. Starannie okrywamy blank ciepłym kocem, odwracając puszki do góry nogami i pozwalając, aby ostygł całkowicie. Następnie wysyłamy słoiki do przechowywania w piwnicy lub spiżarni.
Proste pyszne Adjika z pomidorów na zimę
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- czosnek - 3-4 głowy;
- czerwona papryka - 550 g;
- ostra papryka - 1-2 szt. lub do smaku;
- sól - 30-40 g lub według smaku;
- Mielona czarna i pachnąca papryka - do smaku;
- bazylia suszona - do smaku;
- Kozieradka w proszku - do smaku.
Przygotowanie
Umyć pomidory, słodką i ostrą paprykę, z której najpierw wyodrębniamy skrzynki nasienne i szczypce, zmielimy za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa i na patelni. Określ pojemność ognia, podgrzej go do wrzenia i gotuj przez piętnaście minut. Następnie dodajemy wyciśnięty przez prasę czosnek, sól, mieloną czarną i słodko pachnącą paprykę, a także przyprawiamy adzika z suszoną bazylią i kozieradką. Masę gotujemy przez kolejne dziesięć minut, układamy na suchych, wstępnie wysterylizowanych słoikach i zwijamy je sterylnymi pokrywkami. Pozwoliliśmy, aby przedmiot ostygł, zanim go dokładnie opakujemy i ustalimy do przechowywania w ciemnym miejscu.