Korzyści z jęczmienia perłowego są zaniżone. I wielu jest po prostu zbyt leniwych, aby je ugotować, ponieważ jest gotowane przez długi czas. Kilka sposobów na przygotowanie jęczmienia perłowego przeczytać poniżej.
Kasza perłowa - przepis na gotowanie na wodzie
Składniki:
- woda - 1,25 l;
- jęczmień perłowy - 1 szklanka;
- sól;
- olej.
Przygotowanie
Przygotowanie jęczmienia perłowego rozpoczyna się od dokładnego umycia zadu. W garnku zagotuj 750 ml wody, a następnie zalej zad. Gotować przez 7 minut, następnie przefiltrować przez durszlak i pozostawić do spuszczenia. Pozostałą wodę wlewamy do garnka, dodajemy soli. Kiedy się zagotuje, kładziemy zad, przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do stanu gotowości na małym ogniu. Zazwyczaj zajmuje to 25 minut.
Kasza jęczmienna z mięsem - przepis
Składniki:
- miąższ wołowy - 200 g;
- wieprzowina - 200 g;
- jęczmień perłowy - 1 szklanka;
- marchewki - 200 g;
- groszek - 150 g;
- cebula - 230 g;
- liść laurowy;
- pieprzowy pachnący groszek;
- masło ;
- sól.
Przygotowanie
Perlovsku dobrze umyte, wlać 2 szklanki wody i zostawić zegarek na 3. Następnie ta woda jest opróżniona, zaduch jest myte, nalewają około 600 ml wody, sól i gotować przez około godzinę na małym ogniu. Wieprzowina i wołowina są krojone w cienkie paski. Pokroić cebulę na małe kawałki i posiekać marchewkę na tarce. Wlewamy olej do kozanok, podgrzamy, wrzucamy do niego cebulę do przezroczystości, następnie wkładamy marchewki i smażymy je wszystkie razem, mieszając. Dodaj mięso i smażyć przez 5 minut, mieszając. Wlej trochę wody, tak aby pokrywała tylko mięso, sól, przyprawy i gulasz przez około 40 minut. Kiedy mięso stanie się miękkie, wlej zielony groszek, wymieszaj i gotuj przez 10 minut Dodaj ugotowany jęczmień, wymieszaj, gotuj wszystko razem przez około 10 minut, następnie przykryj i pozwól mu zaparzyć.
Jęczmień perłowy - przepisy kulinarne w multivarku
Składniki:
- jęczmień perłowy - 200 g;
- suszone grzyby - 150 g;
- marchewki - 100 g;
- pomidor - 1 szt .;
- cebula - 120 g;
- koperek zmiażdżony - 20 g;
- sól;
- pieprz;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Grzyby i perłowsku pojedynczo nalewa się wodę i zostawiają zegarek na 6. Warzywa zmiażdżone, z grzybów łączą się woda. W funkcji multivarki wlać olej roślinny, położyć warzywa i w trybie "Pieczenie" przygotowujemy 10 minut. Dodaj grzyby i gotuj przez 5 minut, w powstałej mieszaninie rozprowadzamy jęczmień, dajemy dziesięć minut do zatopienia, 4 wlewamy 4 kubki wody. Następnie przełączamy się w tryb "gaszenia" i przygotowujemy na 50 minut. W końcu możesz rozerwać naczynie posiekanym koprem.
Przygotowanie jęczmienia perłowego z gulaszem
Składniki:
- jęczmień perłowy - 300 g;
- cebula - 150 g;
- duszone mięso - 400 g;
- olej - 30 ml;
- marchewki - 200 g;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Umyć perłowy jęczmień nasączony godziną przez 3, a następnie spuścić wodę, napełnić ją 4 szklankami czystej wody i położyć na kuchence, włączając silny ogień. Po ugotowaniu zmniejsz temperaturę i gotuj przez kwadrans. Obrana cebula melenko błyszcząca. Marchew miele się z średnią tarczą. Na patelni z wysokimi bokami smaż warzywa, dodaj ten sam gulasz. Z perłowego baru wysączamy wodę i umieszczamy zad na patelni. Napełnij 1 szklanką wrzącej wody. Solim, dodaj przyprawy do smaku, a następnie dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką. Gulasz na małym ogniu przez około pół godziny.
Przygotowanie kruche owsianki owsianki
Składniki:
- jęczmień perłowy - 190 g;
- woda;
- sól;
- olej.
Przygotowanie
Perlovsku wlać 2 litry wrzącej wody i pozostawić na 3-4 godziny. Następnie rozsmaruj opuchnięty zad w rondlu, zalej 1 litr świeżej wody i nałóż silny ogień. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut, następnie zmniejsz ogień, zamknij pojemnik i przynieś owsiankę do gotowości. Kiedy woda odparuje, dodaj 50 gramów oleju do owsianki, dodaj sól i przykryj przez kolejne 5 minut.