Wcześniej pilaw był uważany za narodową potrawę uzbecką, a teraz jest przygotowywany wszędzie iz bardzo różnych zestawów produktów.
Przepisy dotyczące pilaw warzywnych istnieją bardzo mocno. Jakie warzywa można wkładać do pilaw? Oczywiście jest to tradycyjnie cebula i marchew. Drobiny czosnku wkłada się do każdego pilau, oprócz słodyczy. A także bułgarską i ostrą paprykę, bakłażany, pomidory, groszek i seler.
Ryż gotowany z warzywami to szalenie smaczne i pożywne danie. Wkrótce nauczymy się u Was, jak gotować pilawę warzywną i proszę wszystkich z tym niesamowitym daniem.
Warzywo pilau w wielowymiarowym
Składniki:
- ryż - 3 przedmioty;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 2 kawałki;
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- kurkuma - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Jak ugotować pilawę warzywną na wielowymiarowym? Najpierw bierzemy wszystkie warzywa, czyścimy i pokroimy na małe kostki. W multivarka filiżanki zalać odrobiną oleju roślinnego, włożyć bułgarski pieprz, cebulę i marchewkę. Ustawiamy tryb "gaszenia" i gotujemy przez 40 minut. Okresowo otwieraj pokrywkę i mieszaj warzywa. Po upływie tego czasu dodajemy dobrze umytego ryżu. Wlewamy w niego kilka ząbków czosnku, posypujemy kolendrą ziemną i kurkumą. Teraz włóż przegotowaną wodę do kadzi, włóż ją do ognia, dodaj sól i poczekaj aż się zagotuje. Napełnij go ryżem i ustaw tryb "Plov". Po przygotowaniu nie otwieraj pokrywy przez kolejne 45 minut, aby ryż był tak zmęczony, jak to tylko możliwe.
Pilaf warzywny z grzybami
Pilaw warzywny z grzybami, gotowany bez dodatku oleju roślinnego, to wspaniałe danie o doskonałych właściwościach odżywczych i dobrym smaku.
Składniki:
- ryż - 400 g;
- świeże grzyby - 350 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- sól, przyprawa do pilaw - do smaku;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Aby zrobić pyszny pilaw z grzybami, musisz najpierw zrobić ryż. Aby to zrobić, weźmy lepszy ryż długoziarnisty, posortuj go, dokładnie spłucz zimną wodą i włóż do rondla. Wlej wodę do innego pojemnika, zagotuj, dodaj trochę soli i napełnij ją ryżem. Pozostaw w tym stanie pod pokrywką przez około godzinę, aby ziarna zostały prawidłowo wchłonięte przez wodę. Podczas warzenia ryżu przygotujemy pieczeń i pieczarki. Aby to zrobić, oczyszczamy marchew i cebulę. Marchewki pocierać na dużej tarce i drobno posiekać cebulę. Przesyłamy warzywa na patelnię z olejem roślinnym. Najpierw smażyć marchewki przez około 10 minut. Po 5 minutach dodaj cebulę. Na płytkę kładziemy gotową patelnię.
Teraz przygotujmy grzyby. Jeśli używasz leśnictwa, powinieneś najpierw trochę zagotować, a następnie usmażyć. Jeśli to grzyby lub boczniaki, możesz natychmiast je usmażyć. Zrobić pieczarki, pokroić w talerze i duszone pod przykryciem, nałożyć na talerz.
To wszystko, wszystkie składniki pilaw są gotowe. W kotle lub garnku z grubym dnem leżały grzyby, potem cebula i marchewka, a na wierzchu ryż. Wszystko wrzucamy do wrzątku na wierzch ryżu. Rozpalamy ogień i gotujemy pod pokrywką przez około 40 minut na małym ogniu, aby woda całkowicie zniknęła.
Posyp ryż z przyprawami i solą do smaku, dodaj jagody berberysu.
Następnie wyłącz ogień, wymieszaj pilaw i połóż na talerzach. W razie potrzeby można dodać do pilaw innych warzyw. Na przykład bakłażan, bułgarska papryka lub nawet buraki. Powinny być smażone z wyprzedzeniem, wraz z marchewką i cebulą. Grzyby można również zastąpić fasolą lub groszkiem. Eksperymentuj i nie bój się! Nawet ryż może zostać zastąpiony gryką lub bulgurem, okaże się też niesamowicie pyszny.
Jeśli chcesz, aby twoje danie było szybsze, odnieś się do przepisu pilawa w kuchence mikrofalowej i pilau w aerogrill .