Drasy nie są gorsze od klasycznych. Masa tartych surowych ziemniaków ma wystarczającą ilość skrobi, dzięki czemu zachowuje kształt nawet bez dodawania jajek i doskonale łączy się z zieleniną, przyprawami i warzywami, co gwarantuje różnorodność smaku przysmaków, uwielbianych przez dorosłych i dzieci.
Jak gotować chude pierogi?
Przygotuj pyszne poszczenie winogron jest bardzo proste. Aby to zrobić, surowe ziemniaki są wcierane na drobnej tarce, dodać kilka łyżek mąki, cebuli i czosnku. Uzyskaną masę smaży się do rana na czerwono, rozprowadzając łyżką.
- Do odżywiania w ziemniakach dodajemy pieczarki, cukinie, kapustę, dynię oraz w celu poprawienia smaku - przyprawy i przyprawy.
- Tradycyjnie naleśniki z chudego ziemniaka są przygotowywane z surowego warzywa, startego na drobnej tarce. Do lepkości masy dodaje się mąkę. Należy wziąć pod uwagę, że duża ilość mąki psuje smak naleśników, czyniąc je gumą.
- Jeśli ziemniak jest płynem, lepiej go wycisnąć lub dodać mango. Manka dobrze wchłania wilgoć.
- Smażone naleśniki powinny być na gorącej patelni z dużą ilością oleju.
Placki ziemniaczane - przepis
Placki ziemniaczane, nawet jeśli nie mają jajek, są bardzo smaczne. Soda dodana do tartych ziemniaków służy jako proszek do pieczenia. Zmiękcza masę, pomaga szybko wznieść się i upiec. Dzięki temu draniki nie mają czasu na wchłonięcie dużej ilości oleju i okazują się pyszne i chrupiące.
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- czarny mielony pieprz;
- soda - szczypta;
- mąka - 100 g;
- olej - 80 ml.
Przygotowanie
- Zmielić niektóre z obranych ziemniaków, na płytkim, a drugą na dużej tarce.
- Dodaj mąkę, sodę, pieprz i masło i wymieszaj.
- Smażcie chude pierogi z dobrze rozgrzanym olejem, aż będą rumiane.
Placki ziemniaczane z grzybami
Ziemniaki z ziemniaków z grzybami są uhonorowane przez właścicieli, którzy chcą karmić rodzinę po prostu i rozkosznie. W tym przypadku wszystko się dzieje, wystarczy dodać przygotowane pieczarki do masy ziemniaczanej i podsmażyć na patelni. Należy zauważyć, że grzyby leśne wymagają więcej czasu na gotowanie, a wraz z naczyniami szklarniowymi zajmuje to 20 minut.
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- pieczarki - 300 g;
- mąka - 60 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Smażyć grzyby, aż wilgoć wyparuje.
- Obierz ziemniaki i cebulę w maszynce do mięsa.
- Wszystko połączyć, dodać mąkę i przyprawy.
- Smażyć draniki po obu stronach, rozprowadzając dużo łyżki na patelni.
Wielkopostne ziemniaki do squasha
Większość kucharzy robi placki z chudego ziemniaka i cukinię, zwiększając kwotę na korzyść tego ostatniego. Dzięki temu dodatek draniki są soczyste, miękkie i nie wysokokaloryczne. Najważniejsze, aby zmielić cukinię na dużej tarce, dodać sól, pozostawić czas na ustanie i wyciśnięcie. Pozwoli to uniknąć nadmiernego soku i nie użyje dużo mąki.
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cukinia - 1 sztuka;
- mąka - 80 g;
- sól - 10 g;
- olej - 40 ml;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
- Szoruj ziemniaki i cebulę na małej tarce, a szpik warzywny na dużej tarce.
- Sól i pozwól jej parzyć przez 5 minut.
- Naciśnij, osusz nadmiar soku.
- Dodaj masło i mąkę, wymieszaj.
- Smażyć draniki warzywne przez 3 minuty z każdej strony.
Zupa z kapusty kapustnej - przepis
Ziemniaki z ziemniakami i kapustą pomogą zaspokoić głód w prosty i łatwy sposób. Jest to zasługa kapusty, która zachowuje rezerwę soczystości i witamin przez cały rok i jest gotowa do dzielenia się nią. Jedyny warunek - powinien być drobno posiekany i ugniatany, a przy różnych czasach gotowania z ziemniakami - podsmaż potrawę pod pokrywką.
Składniki:
- kapusta - 500 g;
- ziemniaki - 300 g;
- mąka - 90 g;
- cebula - 2 kawałki;
- sól - 10 g;
- woda 100 ml;
- suszony czosnek - 5 g;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Kapusta posiekana, sól, pamiętaj i odstaw na bok na 5 minut.
- Dodaj cebulę w 40 ml oleju, aż stanie się klarowna.
- Dodaj z masłem w kapuście.
- Umieść starte ziemniaki, czosnek i mąkę.
- Zalej wodę i dobrze wymieszaj.
- Pieczeń chudy kapusta driniki pod pokrywką.
Szybkie naleśniki z dyni
Wielkopostne ziemniaki z warzywami są urozmaicone opcjami gotowania. Pnie dyni są bardzo ciekawe i oryginalne. Jego słodkawy smak w połączeniu z przyprawami i przyprawami sprawia, że danie jest niezwykłe, a jego jasny kolor zawsze budzi apetyt. Może dlatego częściej są podawane na śniadanie, dodając ziemniaki do większego pożywienia.
Składniki :
- pulpa celulozowa - 500 g;
- obrane ziemniaki - 4 szt .;
- mąka - 80 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- astefid (opcjonalnie) - szczypta;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- Prać ziemniaki i dynię na średniej tarce.
- Doprawić, dodać mąkę i wymieszać.
- Piecz przez 7 minut.
Kuce z kaczorem
Ziemniaki i mandarynki są ucieleśnieniem czułości. To zasługa mandżi, która będąc doskonałą paczką ciasta doskonale wydobywa nadmiar płynu z ziemniaka, zwiększając świetność potrawy podczas smażenia. W celu spęczenia zadu ciasta nalega się na 15 minut. Do ciasta dodajemy również cebulę - jej sok nie pozwoli na przyciemnienie ziemniaków.
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- mandżura - 60 g;
- cebula - 2 kawałki;
- olej - 120 ml;
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i cebulę na małej tarce.
- Spuść część soku, pozostawiając 60 ml płynu.
- Dodaj mango i odstaw ciasto na 15 minut.
- Smażcie placki z chudego ziemniaka z mandżą do czerwonego, a następnie umieśćcie pod pokrywką na 7 minut.
Naleśniki fast food z nadzieniem
Szybkie naleśniki z grzybami i cebulą to klasyk kuchni białoruskiej. Przygotowywane są w różnych odmianach, z których najpopularniejsze są i są draniki z nadzieniem. Jest to prosta recepta ludowa, w której przy minimalnej ilości składników i przy odpowiednich umiejętnościach można zmienić serwowanie potrawy, ukrywając soczyste nadzienie cebuli i grzybów pod chrupiącą ziemniaczaną skorupą.
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- boczniaki - 350 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czarny mielony pieprz - 2 g;
- mąka - 60 g;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Podsmażaj grzyby przez kilka minut na suchej patelni.
- Dodaj 40 ml masła, cebuli, przypraw i gotuj, aż zrobisz.
- Potato ziemniaczane, dodać mąkę i wymieszać.
- Położyć wagę kawałek na kawałku na patelnię.
- Zaczekaj, aż jedna strona uchwyci grzyby.
- Przykryj kolejną warstwą ziemniaków i odwróć.
- Piecz przez 5 minut.
Wielkopostne słodkie ziemniaki z ziemniakami
Fast food to przepis, który pozwala zamienić danie z przekąskami w pikantny deser. Nie jest to zaskakujące, ponieważ w wielu kuchniach na świecie ziemniaki są używane do wyrobu herbatników, naleśników lub słodyczy. W tej wersji ziemniak neutralnie ziemniak idealnie współistnieje z soczystymi jabłkami, które sprawiają, że naleśniki są aromatyczne.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- jabłka - 2 sztuki;
- mąka - 40 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- cukier - 20 g;
- olej - 80 ml;
- orzechy - 50 g;
- dżem - 60 g.
Przygotowanie
- Obrane jabłka i ziemniaki zetrzeć.
- Posyp dużo soku z cytryny, dodaj cukier i mąkę i wymieszaj.
- Smażymy na oleju do rouge.
- Podawać z dżemem i orzechami.
Ziemniaki w piekarniku
Ziemniak obrany ziemniakami w piecu okazuje się raczej różowym niż na patelni i nie jest tak szkodliwy dla figury. Dzięki takiemu sposobowi przygotowania, "ciężki" składnik - tłuszcz - pozostawia z nich, dzięki czemu danie staje się nie-kaloryczne. Jedynym warunkiem jest to, że draniki można łatwo wyjąć z blachy do pieczenia, należy je ułożyć papierem do pieczenia.
Składniki:
- ziemniaki - 700 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 60 ml;
- sól - 10 g.
Przygotowanie
- Zetnij ziemniaki na tarce i posiekaj cebulę ręcznie.
- Zmiel ziemniaki i odstaw na 5 minut.
- Odcedź płyn, dodaj masło i cebulę.
- Piec na pergaminie w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
- Obróć, zmniejsz temperaturę do 170 stopni i gotuj przez kolejne 30 minut.