Fasola to najstarsza kultura warzywna. Jest ona zawarta w diecie ludzi z wielu krajów i jest gorsza w popularności niż tylko soja. Fasola fasolowa jest bogata w białko, które jest wchłaniane przez organizm o 75% i jest podobne pod względem składu do mięsa. Oprócz białka i węglowodanów w fasolach nerkowych są witaminy C i A. "Jakie potrawy można ugotować z tego zdrowego i wysokokalorycznego produktu?", Pytasz. Istnieje wiele przepisów na gotowanie duszonej fasoli, powiemy Ci tylko o najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych.
Fasola duszona z grzybami
Składniki:
- czerwona fasola - 1 przedmiot;
- pieczarki białe - 400 g;
- ser twardych odmian - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- koperkowe zielenie - do smaku;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jak gotować fasolę? Najpierw moczyć przez dzień w zimnej wodzie. Następnie wrzucamy je do durszlaka, myjemy i zalewamy ponownie przez około godzinę, aż ziarna będą miękkie. Teraz bierzemy grzyby (można je zamrozić), myjemy i kroimy na talerze. Cebula jest oczyszczona i drobno rozdrobniona. Smażymy razem z grzybami w oleju roślinnym do złotego koloru. Następnie dodaj trochę kwaśnej śmietany i poklep je przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką. Teraz dodaj fasolę, dodaj bulion. Przygotuj danie przez 15 minut. Gotowe jedzenie obficie posypane koperkowymi zieleniami i startym serem. Zakryj pokrywkę i pozostaw do namoczenia na 5 minut. Następnie ułóż na talerzu czerwoną duszoną fasolę i podawaj ją na stole.
Ziemniaki duszone z fasolą
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cukinia - 100 g;
- Bulion mięsny - 300 ml;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- fasola pastewna - 100 g;
- fasola fasolowa - 100 g;
- masło - 50 g;
- gałka muszkatołowa - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki i cukinia są czyszczone i krojone w małe kostki. Włóż warzywa do garnka, wlej trochę oleju roślinnego, dodaj bulion mięsny i włóż liść laurowy. Wszystko doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez 5 minut przy zamkniętej pokrywie. Następnie dodaj fasolę, nasączoną wcześniej i gotuj przez około 25 minut, aby wszystkie warzywa stały się miękkie, ale nie rozpadaj się. Następnie delikatnie osusz nadmiar płynu, napełnij całość masłem i przed podaniem posyp duszone ziemniaki z fasolą startej gałki muszkatołowej.
Białe duszone fasole
Składniki:
- biała fasola - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory - 8 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sok pomidorowy - 0,5 stołu;
- zielenie - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Fasolę myje się, wkłada do miski i zalewa zimną wodą przez 8 godzin, a następnie płyn delikatnie spuszcza, a moja fasola ponownie napełnia się czystą, zimną wodą. Stawiamy na przeciętny ogień i gotujemy, aż będzie gotowy. Czyścimy warzywa, następnie cebulę pokroimy w cienkie pół-pierścienie, posiekajmy czosnek nożem.
Na patelni nalej trochę oleju, włóż cebulę i czosnek. Smażyć do miękkości, następnie dodać pomidory, sól, cukier. Wszystkie starannie wymieszaj i dusząc danie, aż warzywa będą gotowe. Podczas gotowania stopniowo dodawaj sok pomidorowy. Położyliśmy duszoną fasolę na sicie i włożyliśmy do sosu pomidorowego. Wymieszaj, udekoruj drobno posiekaną zielenią koperku i pietruszki, przykryj pokrywką. Gotuj przez 5-7 minut, po czym podarujmy danie i rozłóżmy na talerzach.