Nie jest tajemnicą, że chipsy są najpopularniejszą i ulubioną przekąską na świecie, która zdobyła serca fanów szybkich przekąsek z prostotą i smakiem. Półki supermarketów i sklepów wypełnione są kolorowymi opakowaniami chrupiących smażonych ziemniaków o wszystkich smakach i formach, a konsumenci łapczywie ścigają się w tych samych opakowaniach i jedzą rakotwórcze produkty, nawet o tym nie wiedząc. Jesteśmy z wami, jako umiejętni kucharze, możemy gotować domowe chipsy w piecu, a nie upuszczać bez narażania naszego zdrowia. Cała tajemnica tego gotowania polega na tym, że chipsy w piecu są pieczone bez oleju, przyprawione naturalnymi przyprawami bez dodatków smakowych i barwników, a zatem nie tylko nie szkodzą, ale również zachowują wszystkie zalety, jakie bulwy ziemniaka przechowują same w sobie. Jak zrobić żetony w piekarniku w domu, dowiemy się tego w tym artykule.
Przepis na gotowanie chipsów ziemniaczanych
Frytki w piecu - do punktu absurdu prosty i szybki przepis, na pewno przyjdzie mu na ratunek, jeśli chcesz "crunch" coś podczas oglądania filmu lub jeśli przyjaciele z kilkoma butelkami piany pić spadają. Ogólnie rzecz biorąc, przepis jest uniwersalny, a różnorodność smaków i miejsc do fantastycznego lotu jest niezliczona, ponieważ syntetyczne dodatki smakowe zastąpią więcej niż sól, papryka, "parmezan" lub trochę suszonego czosnku. Oprócz suszenia ziemniaków można umieścić gałązkę rozmarynu lub trochę tymianku, a już przygotowane frytki do podania z sosami na każdy gust.
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- sól - do smaku;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- czosnek - 2 ząbki;
- Ser parmezan - 80 g.
Przygotowanie
Ziemniaki są właściwie moje, w razie potrzeby można je czyścić lub nie obrać, w każdym razie każdą bulwę kroi się na cienkie plastry za pomocą noża do warzyw lub specjalnego rozdrabniania.
Nasz przepis jest dość dietetyczny, dlatego jeśli chcesz zaoszczędzić sobie nadmiernej ilości kalorii, zanim ugotujesz chipsy w piekarniku, namocz plasterki ziemniaków w zimnej wodzie. Skrobia, która po moczeniu wyjdzie z mętnym roztworem, teraz nie tylko nie osadza się na biodrach, ale także powoduje, że ziemniaki są bardziej chrupiące po upieczeniu.
Następnie plastry ziemniaków należy wysuszyć ręcznikiem i nałożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Smaruj patelnię tak ostrożnie, jak to możliwe, ponieważ nie chcemy, aby ziemniaki smażyły się lub przylegały do niej, ale chcemy tylko ją zrumienić, więc najlepiej jest użyć pędzla lub szmatki do smarowania. Na wierzchu plasterków można również smarować niewielką ilość oleju.
Na blachy do pieczenia, położyć kilka gałązek rozmarynu, najpierw należy je spłaszczyć nożem lub zanurzyć we wrzącej wodzie, aby liście uwolniły pachnące oleje, a 3-4 minuty, zanim ziemniaki będą gotowe do umieszczenia kilku ząbków czosnku.
Teraz nasze chipy mogą być wysyłane do piekarnika, gotowanie zajmuje około 10 minut. Możesz ocenić wizualnie gotowość - rumiane plastry staną się faliste i zaczną pozostawać w tyle za blaszką do pieczenia.
Podobnie, możesz przygotować ostre frytki, ale zamiast rozmarynu podczas pieczenia ziemniaków możesz ułożyć kółka z papryczkami chili i posypać gotowe chipsy mieszanką soli i papryki.
Gotowe chipsy można jeść samodzielnie lub w połączeniu z sosami z jogurtu z czosnkiem i koperkiem lub sosem miodowo-musztardowym . Doskonałymi dodatkami do zrębków będą klasyczne sosy na chipsy nachos - "Guacamole" i "salsa warzywna".