Serowi producenci to doskonałe śniadanie dla osób, które trzymają się różnych systemów żywieniowych. Dla tych, którzy wolą nie odmawiać sobie słodyczy, ciasta serowe mogą stać się przyjemnym poczęstunkiem, firmą, która zrobi dżem lub miód. Ci, którzy chcą zdrowo się odżywiać, kucharze oferują niskotłuszczowy twarożek jako podstawę słodkich serów ze stewią lub słoną wersję potrawy z ziołami i przyprawami. O tym, jak zrobić sernik z twarogu na każdy gust według prostych receptur, porozmawiamy dalej.
Prosty przepis na ser twarogowy
Zacznijmy od standardowego przepisu na ciastka serowe z mąką z mąki pszennej u podstawy. W razie potrzeby mączkę z białej pszenicy można zastąpić mąką z pełnego ziarna, orzecha włoskiego lub ryżu, aby dodać do potrawy nie tylko smak, ale także dobrą.
Składniki:
- twarożek - 290 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 75 g;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- miód - 55 ml;
- olej - 25 ml.
Przygotowanie
Aby maksymalnie uprościć przepis, możesz po prostu wyrzucić wszystkie składniki (z wyjątkiem oleju) w blenderze i ubić, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Jeśli blender nie jest dostępny, należy najpierw połączyć jajko z twarogiem i natrzeć widelcem, po dodaniu napoju gazowanego, miodu, dokładnie wymieszać i wlać mąkę partiami, ciągle mieszając i miażdżąc wszystkie uformowane grudki.
Połóż na ogniu grubościenną patelnię i wrzuć do niej olej. Gdy ta ostatnia jest rozgrzana, rozpoczynać porcjami, aby rozprowadzić na powierzchni mieszankę do ciast serowych, formując ją dokładnie podczas pieczenia. Jak tylko serniki będą rumiane po obu stronach, połóż je na papierowych ręcznikach i podawaj.
Prosty przepis na ser twarogowy z domowego twarogu
Te serniki różnią się od oryginału fakturą i wyglądem. Dzięki głębokiemu smażeniu okazują się chrupiące ze wszystkich stron i lekko unoszą się w środku, przypominając pączka w gotowej formie.
Składniki:
- twarożek - 255 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 35 g;
- mąka - 115 g;
- mleko - 35 ml;
- startą skórkę cytryny i pomarańczową - na 1 łyżeczkę;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Zacznij gotować domowe ciasta serowe powinny być razem z jajami, cukrem i mlekiem. Gdy konsystencja mieszanki stanie się gładka, bez kryształków cukru, dodaj do niej ser wiejski i wylej mąkę tylko na samym końcu. Uzupełnienie mieszanki dla syrnikov może być całkowicie dowolny smak, ale wybraliśmy naturalną mieszankę z zapachu cytrusów. Gdy ciasto z serem będzie gotowe, włóż jego porcje do podgrzanego oleju i usmaż, aż się zrumieni.
Serowy twaróg - prosty przepis z mangą w piekarniku
Inną alternatywą dla mąki może być semolina, jednak w tym przypadku ugniatanie testu potrwa trochę dłużej, ponieważ mancha powinna pęcznieć, w przeciwnym razie będzie chrupać na zębach podczas jedzenia.
Składniki:
- semolina - 65 g;
- cukier granulowany - 55 g;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- twarożek - 270 g;
- masło - 115 g;
- świeże jagody - 85.
Przygotowanie
Najpierw trzeba stopić i lekko schłodzić masło, po czym można je ubić jajkiem i cukrem. Powstała baza zmieszana z twarogiem, jeśli ta ostatnia jest zbyt ziarnista, następnie najpierw przetrzyj ją przez sito, aby syrenki wydały się homogeniczne i miękkie. W finale dodaj cały proszek do pieczenia i posyp semolinę. Po dokładnym wymieszaniu pozostaw mango, aby wchłonąć wilgoć i pęcznieć przez 20 minut, a następnie połączyć serek ze świeżymi jagodami.
Nasmarować komórki formy do pieczenia babeczek i wypełnić każdą półpłynną mieszankę. Serniki będą gotowe po 35 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni.