Dżem morelowy może zmienić zwykłe codzienne picie herbaty w prawdziwe święto, ponieważ dżem z moreli jest kochany zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. A gotowanie tego słodkiego deseru jest łatwe. Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie dżem morelowy, w którym oprócz moreli są używane i inne składniki. W tym artykule znajdziesz najsmaczniejsze i najprostsze przepisy, jak ugotować dżem z moreli.
- Przepis na klasyczny dżem z moreli. Do przygotowania dżemu potrzebne są 2 kilogramy moreli, 1 kilogram cukru i 1/2 szklanki wody. Morele muszą być umyte i wysuszone. W przypadku dżemu należy wybrać trochę niedojrzałych moreli, aby nie gotowały się zbytnio podczas gotowania. Przed ugotowaniem dżem morelowy z owoców należy usunąć pestki. To dość żmudna działalność, ale dżem bez dżemu jest znacznie smaczniejszy. Następnie morele należy umieścić w dużym rondlu, zalać cukrem, zalać wodą i ogrzać. Dżem należy gotować przez 20 minut, mieszając łyżką, aby się nie palił. Po 20 minutach patelnię należy usunąć z ognia i schłodzić. Gdy dżem ostygnie, należy go ponownie zapalić i gotować przez kolejne 15-20 minut. Tę procedurę należy powtórzyć 3 razy, a następnie dżem będzie bardziej gęsty, a jego smak - nasycony. Po tym dżem można zwinąć. Banki muszą być przygotowane wcześniej - dokładnie umyte i wysterylizowane. Dżem morelowy nalewa się na gorące puszki i kładzie banki do góry dnem w celu schłodzenia. Trzymaj dżem z moreli najlepiej w zimnym miejscu.
- Dżem morelowy "Pyatiminutka". Aby przygotować dżem "Pyatiminutka" z moreli, należy wziąć tylko morele i cukier. Podobnie jak w poprzednim przepisie, morele muszą być umyte, oddzielone od nich kości i włożone do garnka. Powyżej moreli należy przykryć cukrem i pozostawić do momentu, aż morele nie zostaną dopuszczone do soku. Następnie włóż patelnię do ognia, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Po 15 minutach można zrolować gorący dżem morelowy.
- Dżem z moreli dla smakoszy. Dżem morelowy staje się oszałamiająco smaczny, jeśli dodasz ją z pestek do moreli. Ekstrakcja jąder z pestek moreli to długi proces, ponieważ kości są solidne i łamane tylko przez bardzo ciężkie przedmioty. W moreli musisz zrobić nacięcie, przejechać przez niego kość, wyciągnąć rdzeń i włożyć rdzeń z powrotem do moreli. Ten przepis na dżem morelowy z rdzeniami ma inną nazwę - Royal. Gotuj to dżem w dowolny dogodny sposób.
Małe tajemnice gotowania pysznego dżemu morelowego:
- nigdy nie bądź leniwy, aby wydostać się z kości moreli. Istnieją przepisy na dżem z moreli z kością, ale taki dżem nie może być używany jako nadzienie do ciast. Dżem morelowy z nasionami również nie zawsze można umieścić na stole dla gości;
- jeśli jądra pestek moreli nie są smaczne, można je zastąpić innym komponentem. Na przykład dżem morelowy z orzechami lub migdałami jest bardzo popularny wśród miłośników dżemu. Nakrętka, podobnie jak jąderka, powinna być umieszczona wewnątrz moreli. Dżem z moreli z migdałami lub pestkami orzecha jest nie tylko wyjątkowo smaczny, ale także przydatny;
- jeśli przygotowanie dżemu morelowego z owoców usunie skórę, dżem będzie bardziej miękki i jednorodny. Jeśli taki dżem gotuje się przez 30-40 minut i dokładnie wymieszać, będzie przypominał konsystencję dżemu.