Przywykliśmy do tego, że węglowodany są utożsamiane z najstraszliwszymi truciznami dla ludzkiego ciała. Wygląda na to, że oni, węglowodany , są winowajcami otyłości ludzkości i powinni być surowo zabronieni. W rzeczywistości żywność węglowodanowa może być "dobra" i "zła", i wcale nie zależy od tego, że (dokładniej, ile węglowodanów) dostaje się do żywności węglowodanowej.
Proste i złożone węglowodany
Pokarm można podzielić na te, które zawierają bardzo dużą, dużą, umiarkowaną i niską zawartość węglowodanów. Jednocześnie żywność z kategorii "bardzo duże" może być nawet bardziej przydatna niż produkt o niskiej zawartości węglowodanów.
Najważniejszą rzeczą, którą należy kierować się przy wyborze węglowodanów, jest indeks glikemiczny, czyli ilość cukru we krwi wzrastająca po spożyciu węglowodanów. Jeśli GI (indeks glikemiczny) jest wysoki, to taki produkt przyczynia się do rozwoju cukrzycy i otyłości, ponieważ zmienia się w cukier zbyt szybko, co powoduje, że trzustka wytwarza dużą ilość insuliny.
Istnieją również węglowodany do odchudzania - są to produkty, które bardzo powoli podwyższają poziom cukru we krwi, a więc przeciwnie, normalizują produkcję insuliny i zapobiegają cukrzycy. Takie produkty przyczyniają się do utraty wagi, ponieważ dają uczucie sytości przez 4-6 godzin.
Jakie są korzyści z węglowodanów?
Fakt, że węglowodany są nam niezbędne, jest jasno określony w zasadach zrównoważonego odżywiania. Przecież w naszej diecie udział węglowodanów jest największy - 50%. To węglowodany - to główne źródło energii. Przyspieszają przemianę materii, a także przyczyniają się do produkcji seratoniny - hormonu radości. Bez węglowodanów funkcje umysłowe zostaną osłabione, ponieważ mózg jest przyzwyczajony do bycia "naładowanym" cukrem.
Najbardziej węglowodanowy pokarm
Aby udowodnić, że nawet najbardziej węglowodanowa żywność może być przydatna, proponujemy przejrzeć listę produktów o zawartości węglowodanów od 65 g na 100 g wagi:
- rodzynki;
- daty;
- ryż;
- makaron;
- kasza gryczana;
- miód;
- dżem;
- słodycze;
- marmolada;
- ptasie mleczko;
- cukier.
Oczywiście nie będziemy mówić o korzyściach płynących ze słodyczy i cukru, ale zaprzeczyć, że rodzynki, daktyle, miód są więcej niż konieczne dla osoby w pewnych ilościach, po prostu głupie. Jeśli chodzi o marmoladę i ptasie mleczko - to dobrze znane dietetyczne słodycze, które można rozpieścić nawet przy odchudzaniu.
BEECH
Również na węglowodany można schudnąć. Aby to zrobić, wystarczy podnieść produkty na zasadzie niskiego OG. Jednakże, siedząc na diecie węglowodanowej, możesz szybko zauważyć wyraźną utratę masy mięśniowej - z brakiem białka w diecie jest nieuniknione.
Następnie decydujesz się na dietę białkową (aby nie stracić cennych mięśni). W tym przypadku będziesz mieć ostre zmiany nastroju, depresję, brak energii do pracy umysłowej - wszystko to są oznaki niedoboru węglowodanów.
Testowane niedogodności obu metod, preferują pokarmy węglowodanowo-białkowe do utraty wagi. Taki system ma nawet własną nazwę - BUCH (przemiana białkowo-węglowodanowa).
Zasada diety jest bardzo prosta:
- Dzień 1, 2 - maksymalne białko, minimalna ilość węglowodanów;
- dzień 3 - maksymalna zawartość węglowodanów, minimalna ilość białka;
- Dzień 4 to zrównoważony dzień.
Przez pierwsze dwa dni ograniczasz węglowodany - ulubione źródło energii naszego ciała. Dlatego szuka innego zysku - tłuszczu. Jeśli jednak niedobór węglowodanów trwa zbyt długo, zaczniemy "pochłaniać" tkankę białkową z mięśnia, ponieważ cały tłuszcz ciała nie odważy się stracić, ponieważ jest to najlepszy zapas energii na "deszczowy dzień". Dlatego musisz dodać węglowodany na trzeci dzień. Następnie dzień jest zrównoważoną dietą . Wszystko to można powtórzyć w ciągu tygodnia lub dwóch, aby osiągnąć pożądaną wagę.