Alycha doskonale nadaje się do przyrządzania wielu oryginalnych potraw, a przede wszystkim z aromatycznego dżemu. Nie wierz mi? Zobacz sam! Słodko-kwaśny smak tych owoców sprawia, że są one delikatne w stopniu słodkim, niewiarygodnie delikatnym i pachnącym. Dowiedzmy się, jak przyrządzić pyszny dżem ze śliwek wiśni.
Przepis na dżem ze śliwek wiśni
Składniki:
- dojrzała śliwka wiśniowa czerwona - 1 kg;
- filtrowana woda - 600 ml;
- cukier - 1,2 kg.
Przygotowanie
Tak więc, śliwka wiśniowa jest starannie sortowana, wyrzucamy wszystkie zgniłe, zmięte owoce, śmieci i oderwamy szypułki. Następnie owoce są myte i przebijane każdego w kilku miejscach wykałaczką. Następnie włóż owoce do rondla, napełnij wodą i gotuj na silny ogień. Po 5 minutach delikatnie spuść ciecz do innej miski i napełnij ją lodowatą wodą. Teraz przygotujmy syrop . Aby to zrobić, weź wywar, zalej cukier i umieść patelnię na kuchence. Śliwka jest rozprowadzana w głębokim basenie, wlać gorący syrop i pozostawić w temperaturze pokojowej na około 5 godzin. Następnie umieść pojemnik na ogniu i doprowadz go do wrzenia. Gdy tylko małe bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni, wyjmujemy naczynia z talerza i pozostawiamy dżem do infuzji na kolejne 5 minut. Po tym czasie powtórz tę procedurę jeszcze kilka razy i zalej gorącą mieszankę nad wcześniej wysterylizowanymi słoikami. Zamykamy je pokrywkami, obracamy je, owijamy w koc i zostawiamy. Trzymamy dżem z czerwonych wiśniowych warkoczyków przez całą zimę i służymy jako picie dla rodzinnego picia herbaty.
Dżem z żółtej śliwki
Składniki:
- żółta dojrzała śliwka - 2 kg;
- woda przefiltrowana - 750 ml;
- cukier - 2,5 kg;
- świeża cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Z przefiltrowanej zimnej wody i granulowanego cukru gotujemy na wolnym ogniu słodki syrop. Bez marnowania czasu sortujemy dojrzałe jagody, wyrzucamy zgniłe, usuwamy wszystkie szypułki, przenosimy je do głębokiego, emaliowanego pojemnika i zalewamy gorącym syropem. Pozostawimy śliwkę wiśniową na około 8 godzin, a następnie nałożyć średni ogień, zagotować i ostrożnie usunąć piankę z pianki. Ugotuj delikatność przy słabym ogniu przez nie więcej niż 15 minut, aby cienka skóra nie pękła. Następnie pozostaw dżem do ostygnięcia na 6 godzin, a następnie powtórz proces gotowania. Sok z cytryny dodaje się przy ostatnim gotowaniu i dokładnie miesza. W rezultacie powinieneś otrzymać piękny przezroczysty syrop. Zakończony dżem ze śliwek wiśniowych z pestkami wlewa się do czystych suchych małych słoików i przykrywa specjalnymi pokrywkami. Usuwamy smakołyk do przechowywania w piwnicy.
Dżem ze śliwek wiśni w multivarku
Składniki:
- śliwka wiśniowa żółta - 2 kg;
- woda - 2 l;
- cukier jest mały - 1,5 kg.
Przygotowanie
Alycha starannie sortował, mył i odrywał łodygi i liście. Rondel jest napełniony zimną wodą,