Gulasz zupy to niezwykle smaczne i obfite danie węgierskie, mocno przypominające gulasz znany nam wszystkim. Tylko kompozycja tego dania jest znacznie bogatsza, a smak jest niezwykle bogaty i jasny. Spróbuj i przekonaj się sam.
Węgierska zupa gulaszowa
Składniki:
- miąższ wołowy - 700 g;
- świeży tłuszcz - 100 g;
- ziemniaki - 700 g;
- pomidor - 300 g;
- słodka papryka - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- woda - 2 l;
- przyprawy .
Przygotowanie
Teraz dowiemy się, jak gotować gulasz z zupy z wołowiny. Tak więc boczek kroimy na małe kawałki, a my myjemy cebulę i melenko lśniące. Mięso jest przetwarzane i siekane plastry. Bułgarska papryka jest oczyszczona z nasion i rozdrobnionych słomek. Pomidory zmiażdżone w kostkach i czosnek przeciśnięty przez prasę. Ziemniaki są czyszczone i krojone w kostkę. W rondlu po raz pierwszy wkładamy tłuszcz, podgrzewamy cały tłuszcz, a krakersy są wyjmowane i wyrzucane. Następnie rzucamy cebulę, mijamy ją, doprawiamy papryką i kminkiem. Następnie umieścić mięso, gulasz na 7 minut, podsalivaya do smaku. Następnie wlej wodę, przykryj pokrywkę i gotuj przez około półtorej godziny. Pod koniec czasu dodaj ziemniaki, zagotuj, włóż pieprz, pomidory i czosnek. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj zupę aż do miękkości wszystkich warzyw.
Zupa gulaszowa na wielu odmianach
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- bulion - 1 l;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Na pierogi:
- jajko - 1 sztuka;
- mąka;
- sól.
Przygotowanie
Mięso pokrój w drobną kostkę i przełóż olej roślinny w multivark, wybierając program "Pieczenie", aż uzyska złoty kolor.
Następnie wrzuć cebulę, posiekane pół-pierścienie i posiekany czosnek. W ciągu kilku minut, gdy warzywa staną się półprzezroczyste, doprawiamy papryką i zalewamy wodą. Przekształcamy urządzenie w tryb "gaszenia" i wykrywamy kolejne 35 minut. Następnie rzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę i dojrzałe pomidory. Dodaj sól do smaku, włóż pastę pomidorową, napełnij wodą i gotuj w trybie "Hartowanie" przez 40 minut. Zupa gulaszowa powinna być gęsta. Aby przygotować pierogi, wymieszaj jajko z solą i dodaj trochę mąki, aby zrobić strome ciasto. Następnie zwinąć z kiełbasą i pokroić na kawałki, naciskając każdy palec. Dodaj je 15 minut przed zakończeniem gotowania. Przed podaniem w guleszu zupy z wieprzowiny, dodaj śmietanę i posiekane warzywa.
Zupa gulaszowa z kurczaka
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- kurczak - 500 g;
- ziemniaki - 7 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- przyprawy;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- słodka papryka - 1 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- woda.
Przygotowanie
W rondelku rozgrzej trochę oleju roślinnego i podsmażyć pokrojoną obraną cebulę i marchewkę na złoty kolor. Następnie opuszczamy tam posiekane mięso z kurczaka, sól do smaku, lekko podsmażamy i polewamy wodą. Po godzinie dodaj ziemniaki, pomidory, czosnek, pieprz, przyprawy i ugotuj zupę na gotowe.