Cholesterol jest rodzajem tłuszczu, którego komórki są obecne w każdej cząstce naszego ciała. Pomimo złej reputacji cholesterolu, pełni ogromną liczbę funkcji: bierze udział w tworzeniu hormonów, regulacji nerwowej, trawieniu i syntezie witaminy D.
Nasz organizm sam wytwarza cholesterol, ale zużywając dużą ilość tłustych pokarmów, przyczyniamy się do nadmiaru tej substancji we krwi. Wyniki mogą być godne pożałowania - miażdżyca, zawał serca, udar, arytmia, dławica piersiowa, kamienie nerkowe i wątroba. Podczas gdy stan rzeczy nie jest krytyczny, istnieje szansa na obniżenie jego poziomu za pomocą diety cholesterolowej.
Odmiany
Cholesterol może być inny. Będąc we krwi tworzy lipoproteiny łączące się z białkiem. W rezultacie pojawiają się lipoproteiny o wysokiej i niskiej gęstości.
Lipoprotoeiny o dużej gęstości są "użytecznym" cholesterolem, który spełnia wszystkie powyższe funkcje, a także uwalnia nas od nadmiaru cholesterolu, przenosząc go do wątroby, gdzie jest wydalany w postaci żółci.
Lipoproteiny o niskiej gęstości są "szkodliwym" cholesterolem, owocem naszego odżywiania. Nie ma tendencji do wydalania z organizmu, osadza się na ścianach naczyń, tworząc płytki miażdżycowe i utrudniając przepływ krwi do iz serca. To, po pierwsze, prowadzi do pogorszenia odżywiania mięśnia sercowego.
Istota diety
Istotą diety anty-cholesterolowej jest nasycenie organizmu wielonienasyconymi tłuszczami oraz zminimalizowanie nasyconych tłuszczów zwierzęcych. Aby to zrobić, należy wykluczyć:
- smażone jedzenie;
- kremowe i rafinowane oleje roślinne;
- margaryna i inne tłuszcze, które pozostają stałe w temperaturze pokojowej;
- kiełbasy i półprodukty;
- tłuszcz i tłuste mięso;
- żywność w puszkach;
- powinien "wiązać" z paleniem i nadmiernym spożywaniem alkoholu.
Tabela zawartości cholesterolu w żywności pomoże w prawidłowej diecie.
Jednak dieta przeciwko cholesterolowi zawiera wiele produktów, które mogą sprawić, że dieta będzie zróżnicowana, smaczna i przydatna.
- Tłuszczowa ryba morska jest naszym "przyjacielem". W jego składzie znajdują się wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i 6, które pomagają "oczyścić" szkodliwy cholesterol.
- Wodorosty i wszystkie pokarmy zawierające jod.
- Fasola i zboża.
- Awokado.
- Nierafinowane oleje, szczególnie - oliwa i siemię lniane, zmniejszają wchłanianie szkodliwego cholesterolu w jelicie.
- Nasiona słonecznika, orzechy.
- Owoce cytrusowe.
Żywność ta powinna stanowić podstawę diety z płytkami cholesterolu, a także podstawą każdej zdrowej diety. Należy zauważyć, że mięso i kurczak nie są w żaden sposób zabronione, tylko mięso powinno wybrać chude i usunąć tłuszczową skórę z ptaka. Musisz jeść więcej owoców i warzyw.
Dieta soku
Przy wysokim poziomie cholesterolu można również stosować sokoterapiyu - codziennie rano, aby wypić kolejną porcję naturalnych soków. Dieta nie jest odpowiednia dla diabetyków, a soki, ich skład i priorytet nie mogą ulec zmianie.
Wariant diety soku:
- Dzień 1 - sok z marchwi (60 ml) + sok z selera (30 ml);
- Dzień 2 - sok z marchwi (60 ml) + sok z buraków (45 ml) + sok z ogórka (45 ml) - sok z buraków należy wcześniej przechowywać w lodówce;
- Dzień 3 - sok z marchwi (60 ml) + sok jabłkowy (45 ml) + sok z selera (45 ml);
- Dzień 4 - sok z marchwi (60 ml) + sok z kapusty (30 ml);
- Dzień 5 - sok pomarańczowy (30 ml);
Soki najlepiej pić z przerwą 20 minut, ale jeśli nie ma czasu - można mieszać.
Środki ludowe
Pierwszym ludowym lekiem w diecie cholesterolu są statyny - skutecznie obniżają poziom cholesterolu, ale zwiększają ryzyko chorób serca. Dlatego zaleca się, aby przyjmować je nie w postaci leków, ale w ich naturalnej postaci - z oliwek, oleju lnianego i produktów zawierających magnez.
Tradycyjna medycyna zaleca się z płytkami cholesterolu codziennie rano do picia na pusty żołądek 1-3 łyżki. oleju lnianego.