Pyszna i lekka sałatka z grillowanym kurczakiem to idealna wiosenna potrawa. Przepisy na proste i smaczne sałatki znajdują się poniżej.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem
- Składniki:
- chleb - 3 plastry;
- oliwa z oliwek;
- "Prosciutto" - 4 plastry;
- filet z kurczaka - 400 g;
- Sałata sałatkowa;
- jaja - 2 sztuki;
- tarty "parmezan" - 1 łyżka. łyżka.
Do tankowania:
- filet z anchois - 6 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - pół wieku;
- żółtka - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 3/4 łyżeczki.
- tarty "parmezan" - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zacznijmy od tankowania. Filet z anchois ugniatany widelcem wraz z czosnkiem i szczyptą soli przechodzi przez prasę. Ubij masę, dodaj 2 żółtka, sok z cytryny i musztardę . Kontynuując mieszanie, dodaj kroplę oliwy z oliwek, a następnie olej roślinny. Gotowy sos uzupełnia się tartym "parmezanem" i doprawia solą i pieprzem do smaku.
Chleb kroi się i suszy w piekarniku, podlewając olejem. Razem z chlebem pieczemy kawałki szynki, aż do złocistego koloru i chrupania. Jaja gotują się na twardo i dzielą na ćwiartki. Lettuk rozdarł ręce i położył poduszkę na naczyniu.
Filet z kurczaka natrzeć solą i pieprzem i smażyć, aż będzie gotowy. Kroimy kurczaka i kładziemy na poduszce sałaty, na wierzch kładziemy jajka, chrupki i okruchy szynki. Posyp cały ser i polej sosem.
Przepis na sałatkę ze smażonymi grzybami, kurczakiem i serem
Składniki:
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- gotowany filet z kurczaka - 200 g;
- tarty twardy ser - 1/2 łyżki;
- kukurydza w puszkach - 1/2 puszek;
- majonez;
- sól, pieprz;
- zieloni.
Przygotowanie
Grzyby są krojone i smażone z cebulą na złoty kolor. Wymieszaj smażone grzyby z posiekanym kurczakiem, tartym serem i kukurydzą. Ubieramy sałatkę niewielką ilością majonezu.
Sałatka ze smażonymi pieczarkami i kurczakiem
Składniki:
- uda z kurczaka - 4 szt .;
- oliwa z oliwek;
- grzyby shiitake - 100 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- tymianek - szczypta;
- mieszanka sałatkowa - 140 g;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Podgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego uda kurczaka, potrzyj solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Piecz kurczaka w piekarniku przez 30 minut, następnie pozwól mu ostygnąć i zdemontuj włókna.
Grzyby są krojone i smażone z czosnkiem i tymiankiem. Rozsypujemy grzyby i kurczaka na mieszance sałatkowej, podlewamy sałatkę z kurczakiem i smażonymi grzybami z masłem i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem i podajemy na stół.