Momordika ma wygląd trawiastej winorośli wspinaczkowej i należy do rodziny dyni. Rodzimą krainą rośliny są Indie i południowo-wschodnia Azja, ale dzisiaj ten krokodylowy ogórek, króliczek i granat indyjski, jak to się nazywa, zaczął rosnąć w krajach słowiańskich na wiele sposobów z powodu swojej dekoracyjności, ale bardzo niewiele osób wie, że Momordica posiada masa właściwości leczniczych.
Opis i zastosowanie
Chociaż kultura momordika i dynia, jej cienkie i długie łodygi mogą osiągnąć wysokość ponad 2 metrów. Po kwitnieniu pojawiają się młode, zielone owoce, których powierzchnia wydaje się pokryta brodawkami. Stopniowo kolor zmienia się na żółty lub żółto-pomarańczowy, a wewnątrz owocu znajduje się soczysta owocnia o ciemno-rubinowym kolorze. Smak jest bardzo podobny do persimmon, ale skorupa owocu przypomina dyni, tylko trochę gorzka. Ciało i nasiona tej rośliny są szeroko stosowane w kuchniach krajów azjatyckich. Gotują, smażą, dodają do sałatek, pierwszych dań i łączą z warzywami.
Indyjski ogórek to ulubione danie w japońskim Okinawa, z dojrzałymi i niedojrzałymi owocami spożywanymi jako pożywienie, które są równie użyteczne i przyjemne, a różnią się tylko cierpkością i ostrością smaku. Momordica jest zawarta w składzie indyjskiego curry z przyprawami indyjskimi, a jeśli nalegasz na alkohol, możesz dostać aromatyczną domową nalewkę, likier lub wino. Ze względu na swoje właściwości użytkowe, momordica jest szeroko stosowana w medycynie, nie tylko w owocach, ale także w nasionach, liściach, korzeniach i łodygach.
Właściwości terapeutyczne rośliny Momordica
Oprócz białek, tłuszczów i węglowodanów, witamina E, F, C, kwas foliowy, minerały - wapń, fosfor, sód, potas, a także aminokwasy, saponiny, alkaloidy, glikozydy, fenole, żywice, oleje itp. Są zawarte w kompozycji momordica. wartość oszalałej dyni znacznie przewyższa wartość bakłażana i papryki. Witamina E w swoim składzie zapobiega przedwczesnemu starzeniu, witamina F dostarcza organizmowi energii, a kwas foliowy bierze udział w produkcji nowych komórek, zwiększa odporność układu nerwowego na stres, zaleca zapobieganie rakowi.
Momordica jest jedną z niewielu roślin zawierających hararantin - substancję, która może obniżyć poziom cukru we krwi. Takie właściwości terapeutyczne momordica są szeroko stosowane w cukrzycy. Nasiona owoców są bogate w oleje tłuszczowe i alkaloidy momordycyny, które mają działanie anty-gorączkowe, antyseptyczne i przeciwzapalne. To daje podstawy do wykorzystania nasion do zwalczania sezonowych infekcji na zimno, a także do leczenia wszelkiego rodzaju skaleczeń, ran i owrzodzeń na skórze. Ponadto są w stanie wzmocnić odporność, zwiększyć poziom hemoglobiny, zmniejszyć stężenie "złego" cholesterolu .
Przydatne właściwości liści momordica stosowane są w terapii nadciśnienia, kaszlu i zespołu bólowego. Owoce oczyszczają naczynia, zmniejszają ryzyko chorób serca i naczyń, poprawiają widzenie. Przydatne właściwości nalewki alkoholowej z indyjskiego ogórka Momordica stosowane w walce z reumatyzmem i łuszczycą, przeziębieniem. Odwar z nasion sprawdził się w leczeniu hemoroidów oraz jako środek moczopędny. Nie mniej cenne są proszki z nasion, które są używane tak szeroko, jak bulion. Kashitsu z miazgi starodawne kobiety indyjskie od czasu do czasu używały wszystkich masek twarzy, które mają działanie odmładzające. Pozwoliły również wyeliminować wysypki skórne, trądzik i trzustkę.
Ostrzeganie o odmierzonym użyciu Momordica nie jest konieczne, ponieważ po prostu niemożliwe jest "przejadanie się" - potrzeba czasu, aby się przyzwyczaić.