Witamina E (lub, jak się ją nazywa, tokoferol) jest nam znana jako uniwersalny lek na zachowanie młodości, piękna i zdrowia. A wszystko dlatego, że ta substancja jest unikalną tarczą, która chroni nasze ciało przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ponadto, witamina E w pożywieniu odżywia nasze komórki tlenem, wspomaga wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, walczy z zakrzepicą, a nawet wzmacnia serce.
Ile powinienem spożywać witaminę E w żywności?
Zalecane dzienne spożycie żywności zawierającej witaminę E należy obliczyć na podstawie ilości tego produktu w tym produkcie. W jeden dzień potrzebujesz:
- dzieci - 7-10 IU;
- dorośli, niezależnie od płci - 30 IU.
Jeśli przestrzegasz tej normy, to hipowitaminoza i jej nieprzyjemne objawy nie są dla ciebie straszne. Nie należy jednak polegać na tym wskaźniku - jest to tylko minimum niezbędne. Aby w pełni wspierać organizm potrzebuje około 200 IU.
Jakie pokarmy zawierają witaminę E?
Zawartość witaminy E w produktach jest bardzo dokładnie rozprowadzana. Ta witamina jest pochodzenia roślinnego, a w produkcji pochodzenia zwierzęcego można ją znaleźć znacznie rzadziej, a jej zawartość jest mniejsza. Zwykle produkty zawierające witaminę E jemy nie codziennie - co stanowi naszą zwykłą dietę, jest bardzo małe.
Zastanów się, w których produktach witamina E w maksymalnej ilości:
- olej roślinny z pszenicy porośniętej 320 jm;
- olej kukurydziany 250 jm;
- olej sojowy 92-120 jm;
- kiełkowa pszenica 27 jm;
- olej lniany 23 IU;
- kukurydza 10 jm;
- groszek (dojrzały) 8 jm;
- sałatka o wartości 8 jm;
- groszek zielony 5,5 - 6,4 jm;
- pietruszka 5,5 ME;
- biała fasola 4 jm;
- jęczmień 3,2-5,2 IU;
- jajka na twardo 3,0 jm;
- mąka pszenna 80% 2,8 ME;
- żyto 2,2-3,5 IU;
- owies, płatki owsiane 2,1-3,25 IU;
- masło 2,1-0,6 jm;
- chleb żytni 2,1 ME;
- mąka pszenna 70% 1,7 ME;
- marchewki 1,5 ME;
- chleb biały 1,4 jm;
- ser 0,3-0,6 jm;
- mleko świeże 2,5% tłuszczu 0,2 jm.
Z tej listy staje się jasne, że żywność bogata w witaminę E często nie jest zawarta w naszej diecie, a te, które spożywamy, zawierają ją w niezbyt dużych ilościach.
Kto potrzebuje witaminy E w żywności?
Witamina E ma jedną znaną popularną nazwę - jest nazywana "witaminą płodności". Nazwa ta przykuła się z jakiegoś powodu: faktem jest, że ten element zapewnia stabilną i prawidłową pracę gonad zarówno kobietom, jak i mężczyznom. Dlatego w okresie planowania ciąży każdy partner powinien przyjmować suplementację witaminą E, aby zwiększyć szanse na wczesną ciążę. Jednak kobiety w ciąży i karmiące matki potrzebują tej witaminy.
W przypadku jakichkolwiek problemów związanych z pracą układu hormonalnego lub nerwowego, mózg lub naczynia są zaburzone, konieczne jest zwiększenie dawki u pacjenta
Wiadomo również, że witamina E jest jednym z najważniejszych elementów zapewniających prawidłowe funkcjonowanie tak ważnego organu ludzkiego jak mięsień sercowy. Dlatego stolik bogaty w produkty z witaminą E jest tak ważny dla każdej osoby, która ma jakiekolwiek problemy z układem sercowo-naczyniowym (nawiasem mówiąc, dotyczy to palaczy).
Jednak, niezależnie od tego, jakie produkty bogate są w witaminę E, w nagłych przypadkach trzeba dodać suplement do swojej regularnej diety.