Kompot truskawek ma fantastyczny aromat, nasycony słodko-kwaśnym smakiem i oryginalnym posmakiem przypominającym lato. Wszyscy kochają ten napój bez wyjątku. A dziś zdradzimy Ci tajniki jego przygotowania.
Kompot z dzikich truskawek na zimę
Składniki:
- poziomka - 2 kg;
- filtrowana woda - 1 litr;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Jagody są oczyszczone i oczyszczone z gruzu. Następnie napełnij je gorącym syropem cukrowym. Aby to zrobić, wlać wodę do rondla, zalać cukrem i zagotować po gotowaniu przez 10 minut, aż wszystkie kryształy całkowicie się rozpuści. Następnie wyjąć wszystkie jagody i umieścić je w czystych, sterylizowanych słoikach. Pozostały syrop ponownie zagotowuje się i nie pozostawiając go do ostygnięcia, wlewa się do puszek. Pokrywamy je pokrywkami, sterylizujemy je przez 15 minut i przechowujemy w piwnicy.
Przepis na kompot z truskawek z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 4 sztuki;
- dzika truskawka - 100 g;
- woda - 2 l;
- świeża mięta - 5 liści;
- cukier - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Napełnij dużą patelnię świeżą zimną wodą, umieść ją w ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Tym razem myjemy truskawki i jabłka. Następnie pokrój owoce płatkami, ostrożnie usuwając rdzeń. Na jagody oderwijmy łodygi i wrzucamy przygotowane składniki do garnka. Zmniejszamy płomień i gotujemy kompot truskawek i jabłek przez 20 minut. Na samym końcu dodajemy do umytych smaku płatków świeżej mięty i słabych przez kolejne kilka minut. Gotowy do picia filtr, wlać cukier do smaku i podawać ciepły lub schłodzony, ozdobiony kostkami lodu i listkami mięty.
Jak gotować kompot z truskawek w wielowariantowej?
Składniki:
- Dojrzałe dzikie truskawki - 800 g;
- cukier - 600 g;
- filtrowana woda - 3 l;
- kwas cytrynowy - 3 g;
- liście świeżej mięty - 5 szt.
Przygotowanie
Tak więc, jak zwykle, przygotowujemy puszki i przykrycia: je ubijaj, sterylizuj i susz je. Obieramy jagody i jeśli to konieczne, myjemy je, usuwając łodygi. Teraz ugotujmy syrop. Aby to zrobić, wlać wymaganą ilość przefiltrowanej wody do miski multivark i wlać cukier. Przygotowujemy syrop z zamkniętą pokrywką przez 15 minut, wybierając program "Multipovar". Jagody włożyć do słoika, wrzucić odrobinę kwasu cytrynowego i świeżych liści mięty, wstępnie umyte. Teraz delikatnie nalej słoiki do góry syropem, przykryj pokrywkami i odczekaj 10 minut, aż truskawka pochłonie odpowiednią ilość płynu. Następnie, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody i zwiń puszki z pokrywkami. Odwróć je, przykryj kocem z wełny i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowujemy konserwację w chłodnym pomieszczeniu.
Kompot truskawek na zimę bez sterylizacji
Składniki:
- dojrzałe truskawki - 600 g;
- cukier - 600 g;
- kwas cytrynowy - 5 g.
Przygotowanie
Jagody są myte, wylewane na ręcznik i pozostawić do wyschnięcia. Następnie wkładamy je do czystych słoików i zalewamy ich wrzącą wodą. Dodaj do każdego kwasu cytrynowego i cukru pudru. Dajemy napar, a następnie ostrożnie łączymy wodę i ponownie zagotujemy bulion. Ponownie nałóż truskawki z syropem i zamknij słoiki. Następnie odwracamy je, zawijamy i chłamy.
Duszony kompot truskawkowy z wiśni
Składniki:
- wiśnia - 500 g;
- cukier - 400 g;
- truskawki - 500 g;
- kwas cytrynowy - 3 g.
Przygotowanie
Wiśnie i truskawki są myte osobno, usuwamy śmieci i umieszczamy jagody w słoiku. Napełnij stromą wrzącą wodą, a po 5 minutach spuść płyn i zagotuj. Jagody zasypiają z cukrem, dodają kwas cytrynowy do smaku, zalewamy wrzącą wodą i zamykamy słoik. Odwróciliśmy go do góry nogami, owinięto i pozostawiliśmy do wystygnięcia na 3 dni. Następnie usuwamy kompot w chłodnym miejscu.