Sbiten to starożytny rosyjski napój, który wzmocni osłabioną odporność, chroni przed chorobami, ogrzewa w chłodzie i daje ciepło każdemu. A latem może być bezpiecznie stosowany jako doskonały tonik do pragnienia. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie sbintu w domu, a każdy znajdzie taki, który mu odpowiada osobiście.
Przepis sbitnya w domu
Składniki:
- filtrowana woda - 500 ml;
- kwiat miodu - 100 g;
- wylewanie - 1 przedmiot;
- goździki, imbir - do smaku;
- mięta, tymianek, ziele dziurawca.
Przygotowanie
Wlać przefiltrowaną wodę do rondla i podgrzać do wrzenia. Następnie dodaj do niego miód, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wlej płyn i gotuj przez 5 minut, a następnie wyrzuć zioła i przyprawy. Wypijamy kolejne 10 minut. Następnie zdejmij z ognia, przykryj pokrywką, nalegamy na 30 minut i filtrujemy.
Jodła Sbiten z imbirem
Składniki:
- miód płynny - 150 g;
- jodła - 50 g;
- korzeń imbiru - 20 g;
- woda - 1 l;
- liście laurowe - 2 szt .;
- cynamon - szczypta;
- goździki - 3 szt.
Przygotowanie
Najpierw uwarzamy młode pędy jodły, dodajemy startego imbiru, rzucamy cynamonem i przykrywamy pokrywką. Nalegamy na wywar z 40 minut, a następnie nakładamy płynny miód, goździki, liście laurowe i kładziemy naczynia na średnim ogniu. Gotuj napój, mieszając, przez 15 minut. Potem wyłącz ogień i nalegaj singerów imbiru na około godzinę. Po pewnym czasie usuwamy laur z napoju i podajemy go w ciepłej formie, nalewamy do szklanek.
Przepis na bezalkoholowe sbiteny
Składniki:
- filtrowana woda - 2,5 litra;
- Sok truskawkowy - 250 ml;
- miód płynny - 250 g;
- Dziurawiec, mięta, szałwia - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Gotujemy wodę, wlewamy sok z truskawek, mieszamy i doprowadzamy z powrotem do wrzenia. Następnie dodajemy miód, rzucamy trawę, pokrywamy pokrywą, redukujemy ogień i marnujemy 1 godzinę, okresowo usuwając pianę. Gorący napój wlewa się na wysokie szklanki i podaje ciepło.
Jak zrobić pikantne sbiteny w domu?
Składniki:
- filtrowana woda - 3 l;
- miód płyn - 350 g;
- cukier - 250 g;
- czarna herbata liściasta - 100 g;
- mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- goździki - 0,5 łyżeczki.
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- łodyga selera - 100 g;
- skórka z cytryny - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Wlać patelnię z wodą na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, dodać miód, wymieszać, aż składniki całkowicie się rozpuści i gotować przez 10 minut. W osobnej filiżance wlać mocną czarną herbatę, a następnie przefiltrować i ostrożnie wlać do rondla ze słodkim syropem. Dodaj przyprawy, startą skórkę cytryny i łodygę selera. Przykryj napój pokrywką i gotuj przez 10 minut. Zdejmij pikantny sbiten z pieca, przykryj pokrywą i nalegaj na kilka minut. Następnie przefiltruj przez filtr i ponownie zagotuj. Wydajemy napój w filiżankach i podajemy go w gorącej postaci, wkładając w niego kółka pomarańczy lub cytryny.
Moskwa Sbiten
Składniki:
- filtrowana woda - 7 l;
- melasa biała - 1 kg;
- kwiat miodu - 300 g;
- kardamon - do smaku;
- goździki - 7 szt .;
- Ziemniaki imbirowe - 3 łyżeczki.
- mielony cynamon - 2 łyżeczki;
- cynamon - 2 patyczki;
- pieprz czarny groszek - 15 szt.
Przygotowanie
W głębokim rondlu zalać zimną wodą, postawić naczynia na średnim ogniu i zagotować. Następnie nakładamy melasę, miód i mieszając rozpuszczamy składniki. Gotuj słodki syrop przez 15 minut, a następnie wyrzuć goździk, imbir, mielony cynamon, pieprz i kardamon. Gotuj sbiten przez 10 minut, mieszając. Gotowy napój nalega pod pokrywką i wlewa do kubków. Podawaj w ciepłej formie, jeśli chcesz, dodaj cynamon.