Możesz przygotować kompot ze śliwek wiśni na zimę na różne sposoby, stosując w praktyce sprawdzone receptury. Każdy wariant znajdzie swoich wielbicieli, stanie się ulubionym przysmakiem, a jednocześnie skutecznym źródłem witamin przy braku świeżych owoców i jagód.
Jak gotować kompot z wiśniowej śliwki?
Ugotuj na zimę przepyszną kompot wiśniowej śliwki, której receptury są zróżnicowane pod względem kompozycji i techniki, każdy może zrobić, a dostępne zalecenia pomogą skutecznie poradzić sobie z zadaniem.
- Alychu do zbioru wybiera się średnio dojrzałe, z gęstą miazgą, bez uszkodzeń i wgnieceń, umyć, pozwolić na spłynięcie i trochę wyschnąć.
- Aby zachować integralność, owoce są wstępnie przebijane w kilku miejscach igłą lub widelcem.
- Wstępnie wysterylizowane puszki są wypełnione przygotowanymi owocami o jedną trzecią lub połowę.
- Jagody wlewa się wrzącą wodą, a po 20-30 minutach syrop gotuje się na podstawie otrzymanej wlewu, a następnie zamyka się i zawija w odwróconą formę, aż do ochłodzenia.
- Gdy receptury są wykonywane za pomocą sterylizacji, pojemniki z preformą ogrzewa się we wrzącej wodzie przez 20-30 minut, szczelnie zamyka i pozostawia do ochłodzenia w odwróconej postaci w sposób naturalny lub w postaci owiniętej.
- Kompot konserwowy ze śliwki wiśniowej można przygotować mniej lub bardziej słodko iz różnym stopniem nasycenia według dowolnej receptury, zmieniając proporcje cukru i liczbę jagód.
- Liczba składników w następujących odmianach receptur opiera się na pojedynczej puszce 3-litrowej.
Kompot śliwkowy na zimę to prosty przepis
Najprostszy kompot wiśniowych śliwek na zimę z kością można spawać w oparciu o poniższe zalecenia. Przygotowane owoce, uzupełnione cukrem i kwasem cytrynowym, raz zalane wrzącą wodą i natychmiast zamknięte w sterylnych słoikach z gotowanymi pokrywkami. Po spełnieniu wszystkich warunków obrabiany przedmiot jest doskonale przechowywany nawet w warunkach pokojowych.
Składniki:
- śliwka - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 3 litry;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- W przygotowanych kanistrach ułożyć umytą i suszoną śliwkę wiśniową, zalać granulowanym cukrem i kwasem cytrynowym.
- Wlać zawartość pojemników ze stromą wrzącą wodą, korkiem, obrócić pokrywkami i ostrożnie owijać aż do całkowitego ochłodzenia.
- Około dwóch dni później kompot przenosi się ze śliwki na zimę w ciemnym miejscu.
Kompot z śliwki wiśni i cukinii
Kompot ze śliwki wiśniowej z cukinią na zimę to nie tylko smaczny napój, ale także smaczny słodki deser, z którego korzystają dzieci i dorośli. Soczyste plastry squasha są impregnowane sokiem z syropu i uzyskują cechy podobne do puszkowanych ananasów, dzięki czemu można je stosować również jako część wielu sałatek.
Składniki:
- śliwka - 600 g;
- cukinia - 600 g;
- cukier granulowany - 150 g;
- oczyszczona woda - 1,8-2 litrów.
Przygotowanie
- Sterylne puszki napełniają śliwką trzecią.
- Cukinia obrana i obrana, pokrojona w kostkę i ułożona na jagodach.
- Napełnić zawartość pojemników stromą wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i pozostawić pod ręcznikiem na 30 minut.
- Wlew odsączono, osłodzono, gotowano przez 2 minuty, ponownie wlewano do słoika.
- Zamknąć kompot śliwki i cukinii na zimę, obrócić pokrywkę i ostrożnie owinąć ją, aby umożliwić powolne chłodzenie i samosterylizację.
Kompot z wiśniowej śliwki i moreli na zimę
Szczególnie pachnące, z przyjemną nutą migdałową, dostaniesz kompot z wiśniowych śliwek i moreli. Owoce mogą być używane jako całość, jak w tym przepisie, lub oddzielać mięso od kości. Morele do tego po prostu dzielą się na połówki, pozbawiając się środka, a z wiśniową śliwką w kółku za pomocą ostrego noża.
Składniki:
- śliwka - 0,5 kg;
- morele - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 250-300 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Umyte morele i śliwki wiśniowe umieszcza się w sterylnych słoikach, zalewa stromą wrzącą wodą przez 20 minut.
- Ciecz odsącza się, gotuje i wlewa do pojemników, dodając cukier do każdego z nich.
- Pieczęć kompotu śliwki i moreli na zimę z gotowanymi pokrywkami, odwróć dno, zawiń je.
Kompot wiśniowych śliwek i jabłek
Harmonijne do smaku będzie zebrany kompot śliwek i jabłek na zimę. Drobne owoce jabłek można w całości umieścić w puszkach, a ważniejsze trzeba pociąć na plasterki, jednocześnie usuwając szypułki i rdzeń z nasionami. Proporcje składników można ustalić na podstawie obecności składników i preferencji.
Składniki:
- śliwka - 0,5 kg;
- jabłka - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 300-400 g;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Włożyć przygotowane jabłka i czereśnie w puszkach, wypełniając garnki o połowę.
- Wlać zawartość stromej wrzącej wody, pozostawić na 15-20 minut.
- Ciecz odsączono, rozpuszczono w cukrze i kwasie cytrynowym, gotowano przez 2 minuty, wlewano do słoików.
- Natychmiast zamknięty kompot śliwki wiśniowej na zimę, owinięty.
Kompot z wiśniowej śliwki z miętą na zimę
Inny sposób przygotowania kompotu ze śliwki bez sterylizacji jest przedstawiony poniżej. W tym przypadku owoce są łączone z miętą, co nadaje napojowi nieporównywalnego orzeźwiającego smaku i niesamowitego aromatu. Spróbuj wykonać podobne przygotowanie samemu, a przepis stanie się ulubionym w domowej kulinarnej skarbnicy.
Składniki:
- śliwka - 0,5 kg;
- mięta - 1-2 gałązki;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Umieść śliwki na czereśniach i miętach, posyp cukrem i zalej składniki wrzącą wodą.
- Natychmiast zamknięty kompot z wiśniowej śliwki z miętą na zimę, odwrócony do góry nogami i ostrożnie owinięty aż do całkowitego ochłodzenia.
Kompot z wiśniowej śliwki i porzeczki
Nasycone nie tylko pod względem smaku i aromatu, ale także w kolorze będzie kompot z czarnej porzeczki i śliwki wiśniowej. Nawet garstka cennych jagód sprawi, że napój będzie niezapomnianym aromatem i znacząco zwiększy jego wartość odżywczą poprzez wypełnienie witaminami i innymi niezastąpionymi pierwiastkami. Czarne porzeczki można zastąpić czerwonymi porzeczkami lub użyć mieszanki jagód.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 300 g;
- czarna porzeczka - 200 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Śliwka i porzeczki układane są w czystym sterylnym słoiku, wlewać przez 15 minut wrzącą wodą.
- Woda jest odwadniana, gotowana, słodzona, wlewana do jagód.
- Natychmiast kompot zostaje zaplombowany, zapakowany, pozostawiony w tej formie do ostygnięcia.
Kompot z wiśniowej śliwki na zimę bez cukru
W razie potrzeby można przygotować kompot ze śliwek wiśni bez cukru na zimę. Nasycenie takiego napoju zostanie określone przez liczbę owoców umieszczonych w słoiku. Aby uzyskać skoncentrowany smak przysmaków, należy napełnić naczynia do połowy lub w całości, a przed użyciem kompotu rozcieńczyć gotowaną wodą i słodzić do woli za pomocą miodu.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 500-900 g;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Umieszczają śliwkę w słoiku, zalewamy ją gotującą się wodą, przykrywamy pokrywkami i sterylizujemy.
- Po ugotowaniu płynu w rondelku, a następnie w słoiku, preformę ogrzewa się przez 30 minut, zamyka się i umieszcza pod kocem, obracając nim na pokrywach.
Kompot śliwki i pomarańczy na zimę
Niezwykle pyszny kompot wiśniowej śliwki na zimę można gotować, łącząc jagody z pomarańczowymi plastrami. Przez dwie minuty wlewa się we wrzącej wodzie, można całkowicie użyć owoców cytrusowych lub pozbyć się skórki i jej białej części, po usunięciu skórki. W procesie cięcia płodu konieczne jest usunięcie go z kości.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 300 g;
- pomarańczowy - 0,5 szt .;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Umyć śliwkę wiśniową i plastry pomarańczy z lub bez zapachu w słoiku, wlać przez 20 minut wrzącą wodą.
- Wlew odsączono, zmieszano z granulowanym cukrem, ugotowano i przelano do zawartości syropu w zawartości naczyń.
- Napój jest zapieczętowany, opakowany.
Skoncentrowany kompot z wiśniowej śliwki
Po przygotowaniu najbardziej nasyconego skoncentrowanego kompotu ze świeżej śliwki, następujący przepis może zaoszczędzić miejsce w spiżarni i tara. Rozpakowując słoik podobnego blanku zimą i rozcieńczając zawartość obranej przegotowanej wody, można w pełni cieszyć się doskonałym smakiem uzyskanego napoju.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 1,5-2 kg;
- cukier granulowany - 800 g;
- woda oczyszczona - 2 litry.
Przygotowanie
- Z wody i granulowanego cukru syrop gotuje się.
- Wlać słodko gotującą się mieszaninę odpowiednio przygotowaną śliwkę wiśniową, która jest wypełniona puszkami na ramionach.
- Umieścić pojemniki na sterylizacji i gotować 20 minut od temperatury wrzenia.
- Naczynia są uszczelnione, odwrócone do pokrywek i pozostawione do ochłodzenia w tej postaci.