Sok żurawinowy to wzmacniający i gojący napój, który pomaga radzić sobie z dolegliwościami, a także wypełnia organizm niezbędnymi witaminami i pierwiastkami. W ciepłej formie jest pijany zimnem, a w zimnym jest konsumowany w upale.
Właściwości przeciwzapalne tego napoju mogą nie tylko zwalczać wirusy, ale także przyczyniać się do poprawy stanu w zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherza i innych chorobach w obrębie układu moczowo-płciowego. Należy jednak zachować ostrożność w przypadku osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.
Prosty przepis na produkcję żurawinowego morsu z mrożonych żurawin
Składniki:
- mrożone żurawiny - 350 g;
- woda oczyszczona - 1,5 l;
- cukier lub płynny miód - 100 g lub do smaku.
Przygotowanie
Zamrożone żurawiny spłukać zimną wodą i całkowicie odwilżyć. Następnie zmiel jagody w pojemniku blendera lub zetrzyj je drewnianą łyżką lub zmiażdżeniem. Dodajemy w puree z jagód około stu mililitrów przegotowanej wody i wyciskamy sok za pomocą gazy. Ściśnij stosy w emaliowanym pojemniku, dodaj wodę i cukier, gotuj przez pięć minut, a następnie owiń je na piętnaście minut czymś ciepłym. Gdy rosół zostanie podany, wymieszaj go z sokiem i podawaj. Jeśli używasz miodu zamiast cukru, dodaj go wraz z wywaru do soku przed podaniem.
Ten owoc jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jego wartość polega na tym, że sok nie jest poddawany obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowuje maksimum witamin i korzystnych właściwości.
Przepis na cranberry-cranberry mors
Składniki:
- jagody żurawiny - 300 g;
- jagody żurawiny - 100 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- płynny miód - 75 g.
Przygotowanie
Jagody żurawiny i żurawiny umyć, zmiażdżyć w dowolny wygodny sposób, aby uzyskać puree z jagód, umieścić w szkliwnym lub szklanym pojemniku, wlać podgrzany do wrzącej wody, zawinąć dokładnie i pozwolić parzyć przez dwie godziny. Pod koniec czasu, wytnij ciało przez dwie warstwy gazy, ściśnij lekko, dodaj miód i wymieszaj.
Przepis na cranberry mors z mrożonych jagód i mięty
Składniki:
- mrożone żurawiny - 450 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- świeża mięta - 3-5 gałązek;
- cukier - 125 g lub do smaku.
Przygotowanie
Jagody mojej żurawiny i zostaw je na jakiś czas, aby całkowicie się rozmroziły. Następnie rozbij masę jagodową za pomocą blendera lub miazgi z miażdżeniem lub łyżką, wymieszaj ze szklanką przegotowanej wody i wyciśnij sok. Gałązki mięty są myte, suszone, wcierane w moździerz, mieszane ze ściśnięciami, wlewać stromą wrzącą wodę, dodawać cukier, ponownie zagotować na średnim ogniu, mieszając, a następnie zdjąć z ognia i owinąć przez trzydzieści minut. Obecny bulion filtruje przez kilka warstw gazy, dodaje sok, miesza i może służyć.
W razie potrzeby można zastąpić cukier miodem, a dopiero potem dodać go do soku przed podaniem.
Prosty przepis na sok żurawinowy z porzeczkami
Składniki:
- żurawina - 250 g;
- porzeczka - 250 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- cukier - 125 g lub do smaku.
Przygotowanie
Sok żurawinowy z porzeczką przygotowywany jest w tradycyjny sposób. Umyć jagody żurawiny i porzeczki (można wziąć mieszaninę czerwonych, białych i czarnych porzeczek) zmielono do stanu puree ziemniaczane, dodać szklankę przegotowanej wody i wycisnąć sok. Następnie ugotuj wyciskanie z cukrem i wodą przez pięć minut, daj dziesięć minut na zaparzenie, wyciśnij i wymieszaj z otrzymanym wcześniej sokiem.