Kompot z cukinii i śliwek wiśni

Niezwykłą receptą na zimę w domu jest przygotowanie kompotu z cukinii i śliwek wiśniowych. Neutralny smak cukinii w połączeniu z wiśniową śliwką stworzy napój przypominający smak syropu , uzyskany z puszkowania tropikalnych owoców tropikalnych - ananasa. A mięso squasha w takim kompocie trudno odróżnić od naturalnego ananasa. W sałacie zastępczej nikt nie zauważy.

Plony, takie jak cukinia i czereśniowe śliwki, są wystarczająco wysokie, aby każda gospodyni domowa, po przestudiowaniu receptury przygotowań, mogła z łatwością zamknąć ten niezwykły napój. Do jego przygotowania używa się tylko dojrzałych owoców, a sam proces jest bardzo prosty i szybki.

Poniżej dowiesz się, jak przygotować kompot z cukinii i śliwek wiśni.

Przepis na kompot z wiśniowej śliwki i cukinii na zimę

Składniki:

Do jednego słoika o pojemności trzech litrów:

• cukinia - 900 g;
• żółta śliwka - 300 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• woda oczyszczona - 2 litry.

Przygotowanie

Żółtą śliwkę czereśniową przemywa się bieżącą zimną wodą i wyrzuca na dno, przemywa i paruje przez dziesięć minut. Szopy są moje, pozbywamy się rdzenia z miąższu i nasion, a także ze skórki, kroimy w kostkę i wysyłamy do puszki ponad śliwkami. Woda jest podgrzewana do wrzenia, wlewa się do słoika i pozwala ochłodzić się do przyjemnego ciepła, przykrytego sterylną pokrywką. Następnie zwracamy płyn z powrotem na patelnię, wlewamy cukier, gotujemy przez pięć minut, a następnie wlewamy do słoika. Natychmiast zamykamy pokrywkę i umieszczamy kompot pod ciepłym kocem do samodzielnej sterylizacji, obracając słoik do góry nogami. Po schłodzeniu kompot usuwamy go do ciemnego miejsca do przechowywania.

Kompot wiśniowych śliwek i cukinii na zimę

Składniki:

• cukinia;
• żółta śliwka;
• cukier granulowany - 200 g;
• woda oczyszczona - 1 litr.

Przygotowanie

Banki myje się roztworem sody, sterylizuje nad parą i suszy. Każdy z nich wypełniony jest jedną trzecią umytą i suszoną śliwką wiśniową. Szczypi moje, obiera i kroi w kręgi o grubości jednego centymetra. Usuń rdzeń z nasionami ze szkła, przybierający pierścienie przypominające ananasy w puszkach. Umieszczamy je na wierzchu śliwki, napełniając słoik do góry i nalewając syrop. Aby go przygotować, doprowadzić wodę do wrzenia i dodać cukier w ilości 200 gramów na litr płynu. Przykrywamy słoiki sterylnymi pokrywkami i ręcznikiem frotte i zostawiamy je do ostygnięcia.

Wlej syrop do rondla, zagotuj, gotuj przez dwie minuty i ponownie wlej do puszek. Natychmiast zwinąć wieko, odwrócić puszki do góry nogami, przykryć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.