Właściciele mają wiele ciekawych przepisów konserwatorskich. Powiemy Ci teraz, jak zamykać pomidory na zimę bez sterylizacji bazylią.
Marynowane pomidory z bazylią na zimę
Składniki:
- dojrzałe, gęste pomidory - 2 kg;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- ocet - 50 ml;
- woda pitna - 1,5 litra;
- cukier - 170 g;
- świeża bazylia - 50 g;
- nie jodowana sól - 60 g.
Przygotowanie
W przygotowanych słoikach parzonych nakładamy ząbki czosnku, umyte pomidory i gałązki bazylii. Teraz robimy marynatę: przegotowana woda to sachary i sól. Wlewamy do pomidorów, dajemy 5 minut na warzenie. Potem je łączymy, gotujemy, wlewamy ocet i ponownie zalewamy pomidory. Natychmiast puszka jest zapieczętowana i przewrócona, pozostawiając ją do ostygnięcia.
Konserwowane pomidory z bazylią na zimę
Składniki:
- dojrzałe pomidory;
- sól nie jodowana - 60 g;
- gałązki bazylii - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- oczyszczona woda;
- kwas cytrynowy - 5 g.
Przygotowanie
Posyp listkami bazylii w słoiku, następnie umieść pomidory i przykryj listkiem bazylii. Wszystko to wlewa się wrzącą wodą i odstawiamy na kwadrans. Następnie spuść wodę, wlej sól i cukier i włóż ją ponownie do pieca. Kwas cytrynowy dodaje się bezpośrednio do słoika, zalewamy wrzącą marynatą, zwija. Odkładamy je do góry nogami, dobrze przykrywamy i pozwalamy im ostygnąć.
Sałatka z pomidorów i bazylii na zimę
Składniki:
- sól - 10 g;
- ocet - 15 ml;
- bazylia - 1 pęczek;
- cukier - 60 g;
- pomidory dojrzałe mięsiste - 1 kg.
Przygotowanie
Wymieszaj sól z cukrem. Basil jest zmiażdżony. Pokrój pomidory na plasterki. Umieść przygotowane składniki na patelni (ważne jest, aby w tym celu użyć emaliowanych garnków), dodaj sól z cukrem. Dobrze wymieszaj. Stańmy przez godzinę lub dwie, aby pomidory pozwoliły sokowi. Potem pozwoliliśmy masom zagotować. Na małym ogniu marnujemy 10 minut, a następnie wlewamy ocet, mieszamy i układamy na słoikach. Natychmiast ukuporivaem, zawiń do ostygnięcia i przechowuj sałatkę na zimno.
Wiśniowe pomidory z bazylią na zimę
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 1 kg;
- świeża bazylia - 1 pęczek;
- miód płyn naturalny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 25 g;
- nie jodowana sól - 10 g;
- groszek z czarnego pieprzu - 4-5 sztuk;
- ocet - 25 ml;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Umyj pomidory chili wokół łodygi wykałaczką. Potem wkładamy je do słoika, przesuwając go ząbkami czosnku, grochu i liści bazylii. Napełnij wrzącą wodą, pozostaw na kwadrans. Następnie wlewamy wodę do rondla, cukrem, solą. Ocet przelewa się po ugotowaniu, następnie dodaje miód i zalewa pomidory otrzymaną marynatą. Natychmiast zamykamy słoik.