Dla właścicieli piekarnika z wbudowaną funkcją spit oferujemy receptury kulinarne na pyszny grillowany kurczak. To danie doskonale uzupełnia każdy świąteczny stół lub rozprasza nudę na zwykłej rodzinnej kolacji.
Kurczak z grilla cały przepis w piecu na rożnie
Składniki:
- cała tuszka kurczaka średniej wielkości;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią;
- śmietana - 1/2 szklanki;
- sól, mielona czarna i czerwona papryka - 1 pełna łyżka;
- zestaw przypraw do ptaka (opcjonalnie);
- czosnek (opcjonalnie) - kilka zębów.
Przygotowanie
Przygotowanie apetycznego kurczaka z grilla w domu, w piekarniku na rożnie zaczyna się od wstępnego marynowania ptaka. Aby to zrobić, najpierw umyć tuszy, osuszyć ją, zrywać resztki piór i wyciąć gruczoły łojowe na ogonie. Następnie mieszamy kwaśną śmietanę i musztardę w misce, dodajemy sól, mieloną czarną i czerwoną paprykę, na życzenie przypraw do drobiu i miksujemy. Teraz pocierać trzecią mieszankę kurczaka od wewnątrz, a pozostały na zewnątrz, drób drobiowy od wewnątrz lub wstawić ostrożnie pod skórkę ząbków czosnku i pozostawić do wymiany smaków i aromatów i moczyć przez dwie lub trzy godziny lub przez noc.
Następnie naciągnij tułów na rożnie, połącz i podnieś skrzydła i nogi odpowiednio do tuszy i ogona, przymocuj ptaka za pomocą zacisków i ustaw rożen w specjalnych rowkach rozgrzanych do 200 stopni w piecu. Poniżej poziomu ustaw garnek z niewielką ilością wody, aby zebrać tłuszcz i soki. Gotujemy kurczaka w trybie Grill od jednej do dwóch godzin, w zależności od wielkości ptaka.
Grillowany kurczak w piekarniku na szpikulec w marynacie sojowej
Składniki:
- cała tuszka kurczaka średniej wielkości;
- sos sojowy - 1/4 szklanki;
- Sos Teriyaki - 1/4 szklanki;
- mielona czarna i czerwona papryka;
- aromatyczne suche zioła i przyprawy do wyboru;
- woda - 1 l;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- sól.
Przygotowanie
W tym przypadku podstawą marynaty do grillowanego kurczaka na rożnie będzie sos sojowy. Wymieszaj z solą, zmieloną czarną i czerwoną papryką, dodaj do smaku pachnące zioła i pikantne przyprawy i napełnij ją litrem wody. Namoczyć w powstałym roztworze odpowiednio przygotowany kurczak z kurczaka i pozwolić jej marynować
Następnie osuszamy ptaka przed wilgocią, za pomocą strzykawki wprowadzamy niewielki sos teriyaki do mięsistych części tuszy. Pomarańczowy jest myte, moczone przez minutę we wrzącej wodzie, a następnie pocięte w kilku miejscach lub po prostu pokroić w plasterki. Umieszczamy je wewnątrz ptaka, szyjemy nić, łączymy nogi i skrzydła, smarujemy ptaka pozostałym sosem teriyaki i naciągamy go na rożnie. Pieczemy kurczaka w trybie grilla, aż będzie gotowe. Średnio wymaga to jednej do dwóch godzin w temperaturze 200 stopni.