Z naszych przepisów nauczysz się gotować kurczaka w kremowym sosie. Delikatny, oryginalny smak tego dania, który można przygotować w kilku wersjach, z pewnością stanie się jednym z ulubionych i zajmie godne miejsce w domowej kolekcji przepisów.
Kurczak przepis w kremowym sosie czosnkowym na patelni
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu 33% - 240 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- tymianek - 2-3 gałązki;
- musztarda dijon - 15 g;
- ser twardy - 110 g;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myje się, suszy i kroi na średniej wielkości plastry. Przypraw je solą i przyrumienimy, mieszając, na patelni, w której wstępnie nalej trochę oleju roślinnego.
W międzyczasie podgrzej piekarnik do 195 stopni i ugotuj kremowy sos czosnkowy. Aby to zrobić, wymieszaj krem ze wstępnie oczyszczonym i wyciśniętym przez prasę czosnkową. Dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz, liście tymianku, musztarda dijon i wymieszaj.
Smażone plastry kurczaka są określane w postaci tłustej, doprawiane gotowym sosem, pritrushivayem, tartą tartą i umieszczoną w piekarniku. Po dwudziestu pięciu minutach naczynie będzie całkowicie gotowe do użycia. Na dekoracji można podawać gotowane ziemniaki, ryż, makaron lub warzywa.
Filet z kurczaka w kremowym sosie grzybowym na patelni
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu 33% - 90 ml;
- kurczak bulionowy - 150 ml;
- grzyby - 175 g;
- sos sojowy - 20 ml;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- mąka - 15 g;
- cebula - 75 g;
- pikantne zioła - do smaku;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Potnij filety piersiowe z kurczaka na małe plasterki, odeprzyj lekko, włóż je do miski, dopraw do smaku oliwą i sosem sojowym i wymieszaj.
Podczas gdy filet jest marynowany, przygotuj pozostałe składniki potrawy. Drobno posiekaj wcześniej obraną cebulę. Grzyby, spuśćmy je i pokrójmy je małymi talerzami.
Umieszczamy kawałki kurczaka na gorącej patelni i przyrumieniamy je, mieszając, na dużym ogniu przez dziesięć minut. Następnie tymczasowo usuń kurczaka na talerzu, a na patelni rzuć promień, przechodź go przez dwie minuty i dodaj grzyby. Trzymamy je na średnim ogniu przez dziesięć minut, mieszając i dodając mąkę. Następnie polewamy rosół i śmietanę, doprawiamy danie mielonym czarnym pieprzem, pikantnymi ziołami, podgrzamy do wrzenia i układamy kurczaka. Podajemy danie pod pokrywką przez dwadzieścia minut, mieszając i możemy służyć.
Kawałki kurczaka w kremowym sosie z suszonymi owocami
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 650 g;
- krem o zawartości tłuszczu 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- suszone morele - 120 g;
- suszone śliwki bez pestek - 120 g;
- rodzynki - 120 g;
- mąka - 15 g;
- biała cebula - 150 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- świeża pietruszka;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Umyty filet z kurczaka jest pocięty na podłużne, schludne brusochki o tej samej wielkości. Dokładnie umyć i pokroić w słomki suszone morele i śliwki, rodzynki i pozwól mi drenażu. Białą cebulę sałatkową czyści się i kroi na pół-pierścienie, a drobno posieka czosnek.
Na rozgrzanej patelni podsmażyć białą cebulę, aż stanie się przezroczysta, dodać suszone owoce i usmażyć
Jednocześnie na drugiej patelni brązowej do gotowego fileta z kurczaka, nie zapominając o soli i pieprzu.
Po przygotowaniu łączymy zawartość dwóch patelni, ogrzewając przez minutę na małym ogniu i wyłączając piec.
W gorącej formie danie może być podawane jako danie główne z dodatkiem bocznym, a w zimnym naczyniu jako sałatka. Obie opcje są dobre na swój sposób.