Gulasz wieprzowy to bardzo popularne i proste danie. Składniki do jego przygotowania niewiele potrzeba, smak okazuje się oszałamiający, prawda czasu trzeba spędzić co najmniej godzinę. Istnieje wiele przepisów na gulasz wieprzowy, spójrzmy na niektóre z nich.
Gulasz wieprzowy z warzywami
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 1 kg;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- żarówka - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżeczki.
- zielenie, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić gulasz wieprzowy. Mięso jest myte i usuwamy z niego resztki wody, zwilżone papierową serwetką. Następnie pokrój na małe kawałki i smaż przez 3 minuty na głębokiej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. W procesie smażenia dodaj sól do mięsa, doprowadź do smaku, napełnij wodą i zagotuj, a następnie zredukuj ciepło. Pokryj patelnię i dalej dusząc wszystko przy słabym ogniu.
Około 20-30 minut później, gdy tylko wieprzowina jest w połowie gotowa, posiekaj cebule półpierścieniami, słodką bułgarską papryką i dodaj warzywa do mięsa. Po zakończeniu gotowania posypać gotowe danie drobno posiekanymi świeżymi ziołami i pozostawić do zaparzenia. To wszystko, gulasz w domowej wieprzowinie jest gotowy!
Gulasz z wieprzowiną i ziemniakami
Składniki:
- wieprzowina - 700 g;
- marchewki - 3 sztuki;
- żarówka - 4 szt .;
- cukinia - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- jabłko - 3 sztuki;
- śmietana - 0,5 sztuki;
- woda - 2 przedmioty;
- imbir;
- rozmaryn;
- bazylia;
- przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Aby przygotować potrawkę wieprzową w piekarniku, mięso dobrze się umywa, suszy i kroi na kawałki średniej wielkości. Następnie umieść je w garnku, zalej przegotowaną wodą i dusząc przez 20 minut na małym ogniu. Tym razem myjemy marchewki, kroimy je w kółko i kroimy cebule na duże kawałki. Szpik jest myta i miażdżona pierścieniami. Jeśli warzywo jest duże, najpierw wyczyść je z nasion i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie, używając szumu, wyjmujemy mięso ze szpikulca i przenosimy do miski. W pozostałym bulionie po przygotowaniu wieprzowiny dodaj cebulę, cukinię i marchewkę.
Gotujemy warzywa z zamkniętą pokrywą przez około 10 minut. Obieramy ziemniaki i kroimy je talerzami. Obieramy jabłka ze skórki, usuwamy rdzenie i świecimy kółkami. Włóż smażone warzywa do oddzielnej miski i dodaj pozostałe ziemniaki i jabłka do pozostałego bulionu. Gotujemy 10 minut na dużym ogniu. Teraz weź gliniane naczynia, posmaruj je olejem słonecznikowym i równomiernie rozprowadź, rozłóż w każdym mięsie, jabłkach i warzywach. Zamykamy powieki i wysyłamy danie do piekarnika, żeby się marudzić.
Aby przygotować nadzienie, ubij jajka osobno, dodaj śmietanę i przyprawy. Następnie wylej bulion po hartowaniu mięsa i dokładnie wymieszaj. Otrzymaną masę wlewa się do garnka i piecze gulasz z wieprzowiną w piecu przez około 20 minut przed utworzeniem skórki.
Ragout z wieprzowiny w wielu odmianach
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta biała - 200 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- woda - 4 przedmioty;
- przyprawy, liść laurowy - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina jest przetwarzana, krojona w kostkę, warzywa czyszczone: marchewki, kółeczka, ziemniaki - duże kawałki. Następnie połóż mięso na dnie multiwarksa, sól, pieprz i posmakuj przypraw. Następnie przykryj wieprzowinę warstwą pokrojonej kapusty, kawałkami marchwi, a z góry rozprowadź ziemniaki. Potem znów nalewamy i pieprzymy, kładziemy liść laurowy i napełniają go wodą. Ustawiamy tryb "gaszenia" i wykrywamy przez około 1 godzinę. 15 minut przed zakończeniem gotowania dodaj główkę czosnku do gulaszu z kapustą wieprzową. Cóż, cała runda w multivarque jest gotowa!