Jak zrobić lavash?

Przystawka w postaci batonów lavash szybko zdobywa coraz większą popularność wśród konsumentów. Oszałamiający smak, oryginalność i niezwykłość potrawy niewątpliwie przyczyniają się do tego.

Bułki z chlebem pita można gotować z różnymi nadzieniami. Dziś proponujemy opcję z pieczarkami w piekarniku i opowiemy o przygotowaniu zimnej bułki z czerwoną rybą, zieleniną i roztopionym serem.

Lavash roll z pieczarkami, serem i zieleniną w piekarniku

Składniki:

• lawasz cienki - 2 liście;
• świeże pieczarki - 220 g;
• pikantny ser o twardych gatunkach - 220 g;
• liście pietruszki lub inne zielone - 1 pęczek;
• jajko mały kurczak - 1 sztuka;
• majonez - 60 g;
• sól - 1 szczypta;
• mielony pieprz czarny - 1 szczypta;
• rafinowany olej słonecznikowy - 35 ml.

Przygotowanie

Aby przygotować przekąski z lawaszu zgodnie z tym przepisem, opłucz i zmiel grzyby, włóż je na patelnię ze słonecznikiem bez smaku i smażyj przez dwanaście do piętnastu minut, doprawiając solą i zmielonym czarnym pieprzem na końcu.

W tym czasie mielimy również świeże warzywa, po ich spłukaniu i wysuszeniu z wilgoci, a twardy ser jest przetwarzany na dużej tarce.

Po przygotowaniu wszystkich komponentów przystępujemy do projektu rolki. Rozkładamy chleb pita na stole, układamy na nim połowę grzybów, sera i zieleni, rozprowadzamy po całej powierzchni, odrobinę brakuje krawędzi i starannie obcinamy bułeczkami. Robimy to samo z drugim lavash. Teraz kładziemy kęsy na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, smarujemy je ubitym jajkiem i majonezem na wierzchu i wysyłamy je na dziesięć minut do gorącego piekarnika. Temperatura w tym czasie jest utrzymywana na poziomie 200 stopni.

Roll Lavash z czerwoną rybą, ziołami i serem

Składniki:

• lawasz cienki - 2 szt .;
• czerwona solona ryba (filet z łososia, pstrąga lub łososia różowego) - 480 g;
• stopiony miękki ser - 280 g;
• zielenie świeżego koperku lub dowolne inne do wyboru - do smaku;
• liście sałaty.

Przygotowanie

Rozwijamy cienki lawasz na stole i rozprowadzamy go obficie na całej powierzchni roztopionym serem. Teraz myte, suszone i melenko posiekane świeże warzywa i pritrushivaem je równomiernie przekąskę. Układamy również pokruszone lub całe liście sałaty. Nie zapomnij o ich umyciu i wysuszeniu. Następnie pokroić filety rybne cienkimi plasterkami i rozłożyć je na całej powierzchni ciągłą warstwą. Teraz składamy produkt z rolkami, powtarzamy te same czynności z drugim lavash i umieszczamy kęsy w lodówce na kilka godzin, aby namoczyć. Teraz pociąć bułeczki na kawałki o szerokości od trzech do czterech centymetrów, rozłożyć na szerokim talerzu, udekorować gałązkami zieleni i płatami sałaty i podać do stołu.