Wydawałoby się, że może to być łatwiejsze niż smażenie ziemniaków. Ale nawet w tej trywialnej sprawie istnieją pewne subtelności, bez których nie można uzyskać pożądanego smacznego rezultatu.
Dzisiaj dowiemy się, jak prawidłowo usmażyć ziemniaki na patelni i w multiwaraku, a także zaproponujemy wariant gotowania z mięsem i cebulą.
Jak prawidłowo smażyć ziemniaki na patelni?
Składniki:
- ziemniaki - 720 g;
- duża sól - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- rafinowany olej słonecznikowy - 120 ml.
Przygotowanie
Aby ziemniaki stały się chrupiące i chrupiące, do smażenia trzeba wziąć ciężką żeliwną patelnię z grubym dnem. Wlewamy do niego olej rafinowany słonecznikiem i wkładamy go do pieca, aby się rozgrzał.
Mój ziemniak, czysty i pokroić w kółka, półkola lub cienkie bloki. Przygotowane plastry należy trzy razy trzykrotnie przemyć pod bieżącą zimną wodą, aby zmyć z nich całą skrobię. Dajemy wodę dobrze spływać w durszlak i wodę dodatkowo z papierowym ręcznikiem lub serwetkami.
Rozkruszamy plastry ziemniaczane na dokładnie rozgrzany olej i smażymy warzywa na dużym ogniu, bez ingerencji, aż plasterki z jednej strony są rumiane. Teraz obróć ziemniaki szpatułką i kontynuuj smażenie warzyw do końca. Solenie danie pod koniec gotowania, a następnie układanie na talerzu, doprawiać świeżymi ziołami i cieszyć się.
Jak usmażyć ziemniaki w wielobarwnym z cebulą?
Składniki:
- ziemniaki - 720 g;
- bulwa cebulowa - 95 g;
- duża sól - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- masło - 20 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 120 ml.
Przygotowanie
Posiadacze wielowymiarowego urządzenia mogą gotować smażone ziemniaki. Chodzi o ten przepis.
Moje ziemniaki pokroić w plastry o pożądanym kształcie, a następnie dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą, pozostawić do spłynięcia i osuszenia. Wlać do słonecznika multicastry bez oleju smakowego i włączyć tryb "Frying" lub "Baking". Jeśli Twoje urządzenie pozwala wybrać temperaturę, ustaw ją na 140-150 stopni. Po rozgrzaniu się oleju włożyć przygotowane ziemniaki i podsmażać w tym trybie przez dwadzieścia minut, po czym zawartość mieszanki multicastry wymieszać, dodać cebulę, pokroić na pół-pierścienie i gotować jedzenie przez ten sam czas.
Po zakończeniu gotowania wylewamy smażone ziemniaki, dodajemy masło, mieszamy, przykrywamy świeżymi ziołami i serwujemy.
Jak smażyć ziemniaki z mięsem?
Składniki:
- ziemniaki - 720 g;
- wieprzowina (szyja lub złom) - 220 g;
- duża sól - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- cebula bulwa - 65 g;
- czarny mielony pieprz - 1 szczypta;
- rafinowany olej słonecznikowy - 90 ml.
Przygotowanie
To bardzo smaczne smażone ziemniaki, jeśli ugotujesz je z mięsem. Aby to zrobić, lepiej jest wziąć polędwiczkę wieprzową lub szyję i pokroić na małe plasterki.
Na głębokiej patelni z grubym dnem ocieplaj dokładnie olej słonecznikowy bez smaku, wkładamy do niego przygotowane mięso i podsmażamy go do rumiankowego rumienia, mieszając od czasu do czasu.
Ziemniaki są czyszczone, krojone na małe brusochkami lub półkolami i rozsmarowywane na rumiane mięso. Smażyć zawartość patelni przez siedem minut na dużym ogniu, wymieszać, dodać pokrojoną cebulę, przykryć naczynie pokrywką i smażyć po tym naczyniu aż do miękkości warzyw i mięsa, mieszając co siedem minut. Podsumowując, ziemniaki z mięsem solone, doprawione pieprzem i świeżymi ziołami, zmieszane i mogą służyć.