Mięso Soufflé można gotować osobno lub z różnymi dodatkami. Ten suflet jest łatwo upieczony, a powstaje w piekarniku, a w wersji bardziej dietetycznej przygotowywany jest dla pary.
Przepisy z opisem, jak gotować mięso z souffle, które dzielimy dalej.
Mięsny suflet z serem w piekarniku
Składniki:
- tarty parmezan - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- sucha musztarda - 3 łyżki. łyżki;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- Mleko - 1 1/3 sztuki;
- żółtka - 4 sztuki;
- białka jaj - 5 szt .;
- ser cheddar - 180 g;
- mielona wołowina - 300 g.
Przygotowanie
Formy do sufletu rozmazuje się niewielką ilością masła. Ściany i spód formularzy są posypane parmezanem. Przykryj formy folią i włóż do zamrażarki.
Piekarnik jest rozgrzany do 190 stopni. W rondelku roztop masło i wymieszaj z mąką, musztardą , solą i czosnkiem. Mieszaninę gotować przez kilka minut, następnie wlać mleko, stale mieszając, aby uzyskać gęstą sos. Usuwamy sos z ognia.
Oddzielnie podsmażyć farsz, aż będzie gotowy. Wymieszaj żółtka i dodaj do sosu mlecznego. Tam też wysyłamy tarty cheddar z mięsem mielonym.
Ubij białka oddzielnie, aż do uzyskania pełnych pików. Wprowadzamy masę białka powietrza do porcji sera i mięsa, ciągle i delikatnie mieszając. Napełnij przygotowane formy masą do sufletu 2/3, a następnie umieść formy na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Suflet mięsny z mięsa mielonego będzie gotowy po 35 minutach.
Suflet mięsny w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- mięso mielone - 250 g;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie
Mięso mielone smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Wymieszaj mielone z mąką i żółtkami jaj. Sól i pieprz dodają smaku. Pozostałe białka są rozbijane na twarde piki i wprowadzamy masę powietrza do mięsa. Układamy suflet na smarowanych olejem formach i wkładamy do mikrofalówki na 15-20 minut. Gotowy suflet wlać roztopione masło.
W razie potrzeby taką zupę z sufletu można przygotować na wiele odmian. Umieść formę na spodzie urządzenia i ustaw tryb "pieczenia" na 30 minut.
Stek z mięsa souffle dla dzieci
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- semolina - 2 łyżeczki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Kurczak mielony bije z jajek, mango i mleka. Dodaj szczyptę soli do mieszaniny i rozprowadź masę na smarowanych silikonowych formach. Gotujemy suflet mięsny dla pary w podwójnym kotle, multiwarkcie lub na patelni z wrzątkiem przez 20-25 minut.
Jak ugotować suflet mięsny z suszonym mięsem?
Suszone mięso nadaje pikanterii każdej potrawie. Zwykle ten produkt jest łatwy do znalezienia w dziale supermarketu, gdzie sprzedawane są różne przekąski. Wypróbuj ten oryginalny przepis i nie pożałujesz.
Składniki:
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- suszona wołowina - 115 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- miąższ dyniowy - 300 g;
- bulion warzywny - 1 1/4;
- sól, pieprz - do smaku;
- twardy ser - do smaku;
- białka jaj - 5 szt.
Przygotowanie
Mięso z dyni gotować do miękkości w osolonym bulionie warzywnym . Gotowe kawałki są mieszane w blenderze. Kroimy cebulę i masło na maśle razem z czosnkiem na miękkość. Dodaj pokruszone suszone mięso do cebuli. Teraz połącz puree z dyni z cebulą, dodaj ubite białka z jajek do twardej piany i rozprowadź mieszankę na natłuszczonych formach. Włóż suflet do nagrzanego piekarnika na 200 stopni przez 10-12 minut. Pod koniec gotowania posyp potrawę startym serem.