Tradycyjne gotowanie i zwykłe segregowanie pierogów może zostać przekształcone nie do poznania, co owocuje niewiarygodnie smacznym i oryginalnym posiłkiem, który może nie tylko zadowolić domowników przy obiedzie, ale także zaskoczyć gości. Zalecamy w tym celu upiec knedle w garnuszku w dzbanku, korzystając z podanych poniżej przepisów i ciesz się zupełnie nowym smakiem znanego dania.
Jak gotować pierogi w garnkach w piekarniku - przepis
Składniki:
- pelmeni - 950 g;
- pikantny twardy ser - 160 g;
- tłusta kwaśna śmietana - 220 g;
- cebulki cebulowe - 130 g;
- marchewki - 160 g;
- liście laurushka - 2 szt .;
- groszek papryki słodkiej - 4 szt .;
- Suszone lub świeże zieleniny z koperkiem i pietruszką - do smaku;
- olej do smażenia (śmietanowy lub warzywny bez smaku) - 45 g;
- czarny świeżo zmielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby pelmeni nie sklejały się podczas pieczenia w garnku, muszą zostać doprowadzeni do półprzygotowania w jakikolwiek sposób, który jest dla ciebie najkorzystniejszy. Możesz smażyć je w kremowym lub rafinowanym oleju roślinnym na patelni z rumieńcem po obu stronach lub gotować przez minutę po ugotowaniu w osolonej wodzie. Po obróbce termicznej pozostaw pelmeni do ostygnięcia i przygotuj akompaniament.
Najpierw zagotuj trzy szklanki wody, nalej do smaku i doprawiając pieprzem z grochu, wawrzynem i zieleniną świeżej lub suszonej natki pietruszki i kopru. To będzie rodzaj bulionu do nalewania. Teraz zajmijmy się warzywami. Myjemy i kroimy kostki lub półmiski cebuli i pozwalamy marchewce przejść przez tarkę. Przełóż mieszaninę warzyw na patelni z warzywami lub masłem, aż będzie miękka, a następnie nałóż na patelnię półgotowe półmiski, wymieszaj i rozłóż na doniczkach. Z proponowanej liczby składników powinny być cztery pojemniki.
Teraz filtrujemy przygotowany wcześniej bulion i napełniamy go nieco większą niż połowę zawartością garnka. Rozprowadzamy śmietanę od góry, przykrywamy pojemniki pokrywami i umieszczamy je na środkowej półce, podgrzanej do 190 stopni piekarnika. Po trzydziestu minutach otwieramy pokrywki, rozjaśniamy kluski w garnuszkach z tartym serem i pozwalamy im piec przez kolejne dziesięć do piętnastu minut.
Przepis na pieczone pelmeni w doniczkach w sposób kupiecki z pieczarkami
Składniki:
- pelmeni - 950 g;
- pieczarki - 600 g;
- śmietana 750 g;
- bułka tarta - 200 g;
- woda 350 ml;
- masło - 90 g;
- rafinowany olej roślinny - 90 ml;
- cebula - 220 g;
- przyprawy - do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- sól gotowana do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Zacznij pieczenie pelmeni z grzybami, gotuj na początek w małej osolonej wodzie aż do połowy ugotowanego i trochę ochłodźmy. W międzyczasie myjemy i rozdrabniamy cebulkową cebulę półpierścieniem, uważnie pieczę i pokrojono grzyby talerzami. Rozgrzać rafinowany olej roślinny na patelni, podsmażyć najpierw na pięć minut cebuli, a następnie ułożyć grzyby i ugotować wszystkie razem, aż będą gotowe, soląc masę, jednocześnie pieprząc.
Garnki od wewnątrz są obficie posmarowane kremem
Śmietankę wymieszać z vodichką, doprowadzić do smaku dodając sól kuchenną, zmielony czarny pieprz i przyprawy do wyboru i wypełnić powstałą mieszankę pierogów z grzybami w doniczkach. Zawartość musi być w pełni ubrana w sos śmietanowy. Teraz umieść naczynie na środkowej półce, rozgrzanej do piekarnika o temperaturze 185 stopni i piecz przez trzydzieści pięć minut. Przed podaniem pieczemy pierogi z grzybami w doniczkach z ziołami, wstępnie rozdrabniając ostrym nożem.