Wątróbka to przydatny produkt, który lekarze zalecają spożywanie raz w tygodniu. W tym artykule oferujemy oryginalne przepisy z wątroby dorsza, aby urozmaicić Twój stół.
Kanapki z wątróbką i ogórkiem
Składniki:
- wątrobiany - 200 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- jajko - 3 sztuki;
- majonez;
- ser - 100 g;
- Francuski bochenek ;
- czosnek - 2 ząbki;
- zieloni koperku.
Przygotowanie
Baton pokroić w małe plasterki i smażyć w tosterze. Jajka gotujemy, czyścimy i mielimy na tarce, a wątrobę dorsza zagniata się widelcem. Ogórek, po prostu wetrzyj go na tarce. Wymieszaj przygotowane składniki, dodaj starty ser i posiekany koperek. Wypełniamy masę majonezem i mieszamy. Kromki bochenka ocieramy z dwóch stron czosnkiem, rozprowadzamy z nadzieniem nadziewanym i podchodzimy do stołu, wylewając zieloną cebulę i koperek.
Sałatka z wątroby dorsza z ryżem
Składniki:
- Wątróbka dorsza - 300 g;
- jajko - 3 sztuki;
- ryż gotowany - 200 g;
- żarówka - 2 szt .;
- majonez;
- przyprawy.
Przygotowanie
Żarówka jest oczyszczana, drobno posiekana, nalewana do gorącej wody i pozostawiona na 10 minut, a następnie delikatnie osuszona ciecz, a luchok zostaje umyta. Jajka gotuje się, aż będą gotowe i zmielone na tarce. Dorsza wątroby ugniata się właściwie widelcem. Następnie łączymy wszystkie składniki w salaterce, doprawiamy majonezem, dodajemy soli do smaku i mieszamy.
Sałatka "Słonecznik" z wątroby dorsza
Składniki:
- wątrobiany - 400 g;
- jajko - 5 szt .;
- ziemniaki - 300 g;
- majonez - 200 ml;
- żarówka - 2 szt .;
- oliwki - 100 g;
- przyprawy;
- żetony;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
Cebule są czyszczone i siekane na małe kostki za pomocą noża. Na patelni rozpuść kawałek kremowego masła i rzuć tam promień. Poddaj je przejrzystości. Tym razem ugotujemy ziemniaki w mundurze po nalaniu wody. Następnie schładzamy, myjemy, mielimy na średniej tarce i kładziemy na dnie głębokiego pojemnika. Na wierzch cienką warstwą majonezu i mocno dociśnij powierzchnię łyżką. Teraz rozprowadź smażoną cebulę i ponownie przykryj majonezem. Dorsza wątróbka jest lekko rozgnieciona widelcem, delikatnie osuszając nadmiar oleju. Rozłóż równomiernie i przykryj majonezem. Jaja gotują się mocno, oczyszczają, oddzielają białka od żółtek i oddzielnie trzy na małej tarce. Rozsmarowujemy białka, dodajemy sól i pokrywamy majonezem, a następnie wlewamy żółtka. Pokrój oliwki na pół i połóż na wierzchu. Przed podaniem uzupełniamy naczynie czipsami, tworząc płatki słonecznika.
Sałatka z mimosa z wątrobą dorsza - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- majonez - 5 łyżek. łyżki;
- jajko - 4 sztuki;
- przyprawy;
- wątrobiany - 100 g;
- żarówka -1 szt .;
- ser - 100 g;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Ostrożnie płuczemy ziemniaki szczoteczką, wstawiamy do rondla wypełnionego wodą, solą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie płomień jest zmniejszony, pokryty pokrywką i gotowany do gotowości. Równolegle, w następnym rondlu przygotowujemy jaja. Żarówka jest oczyszczana, zgniatana, wkładana do kubka i zalewana wrzącą wodą przez 10 minut. Gotowe ziemniaki i jaja są schładzane i czyszczone. Dorsza wątroby z widelcem i zagnieść nadmiar oleju. Dzielimy jajka na wiewiórki i żółtka. Najpierw pocieramy razem z serem na dużej tarce, a ziemniaki i żółtka - na drobne. Płuczemy zieleninę, potrząśnij nią i lekko przycinamy nożem. Teraz weź piękną salaterkę, rozłóż pierwszą warstwę startych ziemniaków, a następnie ser i wątrobę dorsza. Przykrywamy majonezem, na wierzch kładziemy białka i ser i posypujemy całą sałatkę startymi żółtkami.
Jajka faszerowane wątróbką dorsza
Składniki:
- wątroba z puli dorsza - 1;
- jajko - 5 szt .;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jajka gotować twardo, oczyścić i pokroić na 2 części. Ostrożnie wyjąć żółtko i zagnieść widelcem do miski wraz z wątrobą dorsza. Dodaj majonez i przyprawy. Dokładnie mieszamy wszystko i napełniamy mieszaniną połówek uzyskanych białek.