Z prostego, codziennego składnika zucchini można przekształcić w główny atut każdej letniej imprezy, dzięki czemu są to bułki z czosnkiem i serem. Lekkie wegetariańskie jedzenie można zmodyfikować w pełnowartościowe danie z gorącego mięsa, podobne do lasagne. Na najciekawszych przepisach czytaj dalej.
Roladki z cukinią z pomidorami i serem
Składniki:
- cukinia - 340 g;
- ser mozzarella (bokkochini) - 24 sztuki;
- pomidory koktajlowe - 12 sztuk;
- liście bazylii - 24 sztuki;
- oliwa z oliwek;
- ząb czosnku.
Przygotowanie
12 wykałaczek w misce z zimną wodą. Cienkie płyty z cukinii, wszystkie powinny wyjść również z około 12 sztuk. Potrzyj czosnek w pastę szczyptą soli morskiej. Pastę czosnkową wymieszać z masłem i posmarować je wstążkami cukinii. Na krawędzi każdej wstęgi umieść parę liści bazylii, kilka małych plasterków mozzarelli i pomidorków cherry. Złożyć cukinię w bułce, zabezpieczyć wykałaczką i umieścić brązowy na grillu.
Roladki z cukinią z serem i czosnkiem
Składniki:
- cukinia - 350 g;
- twarożek - 75 g;
- śmietana - 15 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- gałązka tymianku.
Przygotowanie
Cukinia pokroić w długie i cienkie wstążki. Umieść każdą taśmę na suchej patelni lub grillu. Gdy cukinia zostanie zmiękczona, usuń je z ognia i wstaw do lodówki. Zsiadaj kwaśną śmietanę z twarogiem, aż uzyskasz grubą i mniej lub bardziej jednorodną masę. Posolić mieszaninę sera, dodać starty czosnek i liście tymianku. Otrzymany krem serowy nakłada się na taśmę z cukinii i zwijamy w rulon. Zablokuj ruletkę wykałaczką.
Cukinia w rolkach z roztopionym serem
Składniki:
- cukinia - 240 g;
- przetworzony ser - 130 g;
- szczypiorek czosnkowy;
- koperek - 4 gałęzie;
- szynka - 45 g;
- pomidor (mały) - 1 szt.
Przygotowanie
Pokrojono w wstążki cukinii, które szybko zrumieniamy ciepłym olejem i tłuszczem mieszanką smażonego sera z koprem i czosnkiem. Na jednym z brzegów wstążki cukinii ułóż kilka plasterków szynki i pomidora. Po kolei włączaj squasha
Roladki z cukinią z mięsem mielonym i serem
Składniki:
- mięso mielone z kurczaka - 380 g;
- cukinia - 260 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- ser śmietankowy - 85 g;
- cebula - 35 g;
- sos pomidorowy - 320 ml.
Przygotowanie
Oszczędź kawałki cebuli czosnkiem, aż będą przezroczyste. Do smażenia dodaj zmielone mięso i pozwól mu się złapać. Wymieszaj kurczaka z serem i posmaruj powstałą mieszankę cukinią pokrojoną w talerze. Złożyć cukinię w bułce, włożyć do formy i zalać sosem. Przygotuj bułeczki z cukinią z serem i czosnkiem w 200-stopniowym piekarniku rozgrzanym przez pół godziny.