Owoce morza doskonale komponują się z niektórymi owocami i warzywami. Sałatki składające się z tych składników są lekkie i smaczne, dobrze przygotowane na romantyczną kolację, a także będą odpowiednie na świątecznym stole.
Możesz robić pyszne sałatki, biorąc jako główne składniki krewetki i pomidory. Pozostałe składniki mogą się znacznie różnić.
Sałatka z awokado, krewetkami, pomidorami i serem
Składniki:
- krewetki (obrane) - około 300 g;
- duży awokado - 1 szt .;
- ser twardy - 100 g;
- pomidory dojrzałe gęste - 2-3 szt .;
- czosnek - 1-3 ząbki;
- zdrowy niesłodzony jogurt;
- zielenie (rozmaryn, bazylia, kolendra, pietruszka).
Przygotowanie
Awokado z owoców delikatnie pociąć na dwie połówki. Uważaj, aby nie uszkodzić skóry (za pomocą łyżki stołowej lub specjalnego noża), usuń kamień. Wycieramy miazgę i kroimy ją na małe kawałki. Puste połówki owoców awokado nie są wyrzucane.
Jeśli używasz niegotowanych, nieoczyszczonych krewetek, musisz najpierw je zagotować i, w każdym razie, delikatnie usunąć wnętrze i muszle. Połączymy kawałki awokado z krewetkami. Dodaj starty ser (zostawmy trochę sera do polewania). Blanch (czyli poparzoną wrzącą wodą) pomidory, obrać z nich, pokroić na małe kostki i dodać je do osobnego pojemnika. Lekko prisalivayem i przyprawiony prasowanym czosnkiem przez prasę. Po 10-15 minutach połącz nadmiar wydzielanego soku. Wymieszaj z awokado i krewetkami. Dodaj jogurt i wymieszaj. Otrzymaną mieszaninę rozprowadza się na połówkach owoców awokado, posypuje serem i udekorowuje ziołami. Możesz, oczywiście, rozłożyć mieszaninę na porcje sałatki.
Do takiej sałatki dobrze jest podawać lekkie wina, tequilę, cytrynową wódkę, grappę.
Sałatka z krewetkami, jajkami przepiórczymi, ogórkami i pomidorami
Obliczenie na jedną porcję.
Składniki:
- krewetki - 100-150 g;
- liście sałaty - 1-2 sztuki;
- pomidory koktajlowe - 2-3 szt.
- przepiórka jajeczna - 2-4 sztuki;
- sok z cytryny - 1-2 łyżeczki.
- ser (najlepiej parmezan) - 30 g;
- Świeże zielenie są różne;
- czosnek;
- gorąca czerwona papryka;
- jogurt na żywo niesłodzony lub oliwę z oliwek Extra Virgin do uzupełniania paliwa.
Przygotowanie
Zagotuj i wyczyść krewetki (jeśli już gotujesz, po prostu usuń wnętrzności i muszle).
Spawamy jaja przepiórcze na twardo, schładzamy w zimnej wodzie i oczyszczamy z muszli. Każde jajko jest cięte wzdłużnie na połówki. Ogórki krojone na małe kawałki lub krótkie słomki. Przecinamy pomidory na połówki. Sałatkę zasmakujmy rękami. Pocieramy ser. W sałatkach do sałatek podajemy sałatkę, gotowane krewetki , połówki pomidorków koktajlowych i jajka.
Teraz tankowanie. Doprawić jogurtem lub oliwą z oliwek, ostrą papryką, sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem. Posyp tartym serem. Dekorujemy się zielenią.
Ciepła sałatka ze słodką papryką, pomidorami, krewetkami i ryżem
Składniki:
- czerwona cebula - 1 szt .;
- ryż przegotowany, kruchy - około 300 g;
- krewetki - około 300 g;
- słodka papryka - 2 szt. różne kolory;
- pomidory dojrzałe gęste - 3-4 szt .;
- zielenie są różne świeże.
Do tankowania:
- sok z limonki;
- sos sojowy;
- czosnek;
- gorąca czerwona papryka;
- olej sezamowy.
Przygotowanie
Obrane i posiekane pierścienie cebulowe lekko smażyć (na dużym ogniu) na patelni ze słodką papryką, posiekaną słomą i pomidorami, pokrojone w plastry. Krewetki (nieoczyszczone lub obrane) smażyć osobno. Miesza się ryż z sałatką, obrane krewetki i smażone warzywa.
Przygotujemy stację benzynową. Wyciągnij świeżą gorącą paprykę z czosnkiem, dodaj olej sezamowy, sos sojowy i sok z limonki. Wypełnijmy sałatkę i udekorujmy zielenią. Podajemy sałatkę z krewetkami królewskimi z ryżową wódką, ryżem Shaoxing lub winem śliwkowym.