Zupa grochowa z trzonkiem to bardzo pożywne i smaczne danie na całym świecie. Jest kochany za swój pyszny smak, praktyczność i prostotę gotowania. To danie jest szczególnie popularne w zimie, bo tak miło jest zjeść talerz gorącej aromatycznej zupy z mroźnego spaceru!
Przepis na zupę grochową z cholewką
Składniki:
- wieprzowina surowy chwyt - 1 szt .;
- suchy groszek - 1 przedmiot;
- marchewki - 2 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- korzeń pietruszki - 1 sztuka;
- liść laurowy - 2 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- świeże zioła, przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc do przygotowania zupy grochowej z golonki przygotowujemy wszystkie składniki w pierwszej kolejności. Aby to zrobić, dokładnie umyj ziarna, zalej zimną wodą i pozostaw do namoczenia. Wieprzowina wkładamy do dużego garnka z wodą, wkładamy do ognia, dodajemy korzeń pietruszki, całą marchewkę, doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy mięso na około 2 godziny.
Po upływie tego czasu delikatnie wyjmujemy ster, chłodzi i oddziela mięso od kamienia. Zostawiamy rondel w ogniu, usuwamy korzenie z bulionu i wrzucamy do niego groszek. Ziemniaki są czyszczone, posiekane plastry, marchewki i cebule - brusochkami. Gdy groszek jest już prawie gotowy, rozprowadzamy warzywa, zmniejszamy temperaturę i doprowadzamy wszystko do wrzenia. Na samym końcu posiłku napełnij zupę plasterkami mięsa, solą, pieprzem i włóż liść laurowy. To wszystko, zupa grochowa z golonką jest gotowa!
Zupa grochowa z wędzonym trzonem
Składniki:
- gotowana i wędzona cholewka - 1 szt .;
- suchy groszek - 1 przedmiot;
- marchewki - 1 szt .;
- zielona cebula - w razie potrzeby;
- ziemniaki - 3 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Suchy groszek z wyprzedzeniem moczyć i pozostawić na całą noc, aby puchły. Myjemy umytą rulonkę w rondlu, napełniamy ją zimnym
Tym razem przygotowujemy wszystkie warzywa: obieramy ziemniaki i marchewkę, kroimy je małymi blokami, a promień pociera się półkręgami. Po godzinie ostrożnie wyjmij mięso z garnka i włóż cebulę i marchewkę do bulionu. Dajemy mu gotować, a następnie ostrożnie dodajemy ziemniaki. Podczas gotowania warzyw z zamkniętą pokrywką wyjmujemy schłodzone mięso z kamienia, kroimy na kawałki i dodajemy na patelnię przez 5 minut, zanim zupa będzie gotowa. Doprawić do smaku solą, zmielonym pieprzem do smaku, skropić świeżymi ziołami i rozlać na talerze.