Barszcz to pierwsze danie, które jest nie tylko obfite, ale również bardzo smaczne. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Jak gotować barszcz, przeczytaj poniżej.
Jak gotować czerwony barszcz?
Składniki:
- woda - 3 litry;
- ziemniak - 350 g;
- mięso na kości - 500 g;
- cebula - 100 g;
- kapusta biała - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- Zieloni;
- buraki - 300 g;
- marchewki - 100 g;
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 20 ml;
- pomidor - 50 g;
- sól.
Przygotowanie
Do bulionu wkładamy mięso do kości w rondelku, napełniamy go wodą i kładziemy na piecu. Uformowany po wrzątku usunąć, zmniejszyć ogień i gotować przez około półtorej godziny. W międzyczasie przygotowujemy inne produkty - myjemy warzywa, kroimy ziemniaki ze słomek, kroimy cebule, a marchewkę i buraki przekładamy na tarce. Cienka kapusta. Przełóżmy cebulę, dodaj marchewki i przynieś do koloru. Następnie dodaj pastę pomidorową, wlej około 50 ml wody i dobrze wymieszaj. Osobno gulasz z gulaszu pod pokrywką do jego miękkości.
Gotowy bulion przepuścić przez sito, pokroić plastry mięsa i ponownie wrzucić na patelnię. Umieszczamy ziemniaki w tym samym miejscu. Po 10 minutach dodaj cebulę z marchewką i kapustą. Jeśli chcesz, aby był bardzo miękki, można go ułożyć z ziemniakami. Gdy warzywa są już prawie ugotowane, włóż buraki do rondla, wcześniej połączonego z sokiem z cytryny. Około minuty przed zakończeniem gotowania wkładamy gotowy barszcz posiekaną zieleninę i czosnek. Podajemy do stołu barszcz ze śmietaną.
Jak gotować zielony barszcz?
Składniki:
- szczaw - 2 kiście;
- pietruszka - 2 kiście;
- ziemniaki - 500 g;
- koperek - 2 kiście;
- zielona cebula - 2 kiście;
- biała cebula - 100 g;
- bulion - 2 litry;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie
Obcinamy szczaw na małe kawałki. Zmiel zielenie. Ziemniaki są krojone na małe kawałki, biała cebula jest drobno zmielona. Przełóż pokrojoną cebulę na czerwono. Następnie wlewamy bulion. Wszystko to można zrobić od razu w rondlu. Jeśli jest z grubym dnem. Natychmiast po tym, jak płyn zacznie się gotować, dodaj szczaw, a po 10 minutach połóżmy ziemniaki. Równolegle gotujemy jajka na twardo. Gdy ziemniaki są ugotowane, dodaj wszystkie pozostałe warzywa, dodaj sól, pieprz, a po tym, jak zielony barszcz się gotuje, wyłącz ogień. Podczas serwowania w każdym talerzu, ułóż połowę ugotowanego jajka, a także śmietanę.
Jak gotować barszcz z kurczakiem w multivarku?
Składniki:
Do rosołu:
- domowy kurczak - ¼ sztuki;
- sól;
- marchewki - 100 g;
- pieprz;
- cebula - 100 g;
- liść laurowy;
- woda - 3 litry.
Dla barszczu:
- ziemniak - 400 g;
- marchewki - 180 g;
- cebula - 100 g;
- kapusta biała - 300 g;
- Zieloni;
- sól;
- czosnek - 3 ząbki;
- buraki - 200 g;
- olej roślinny;
- sok pomidorowy - 220 ml.
Przygotowanie
Mięso drobiowe dokładnie wypłukano. Umieszczamy kawałki kurczaka w misce urządzenia, tam wysyłamy całą bańkę i marchewkę, pokrojone w plasterki, liść laurowy i pieprzowy groszek. Solenie i polewanie wodą. Przed gotowaniem wprowadzamy tryb "Baking", a następnie tłumaczymy urządzenie na "Quenching" i przygotowujemy na 1 godzinę. Ten czas wystarczy, jeśli użyjemy młodego kurczaka.
Na grillu tniemy cebulę, marchewka przechodzi przez tarkę. Teraz wylejmy bulion do innego pojemnika i wlejmy olej roślinny do miski, połóżmy przygotowane warzywa i lekko wymieszajmy na "Upiecz". Następnie dodaj zmielone buraki i przechodź przez kilka minut. Wlewamy sok pomidorowy i gotujemy na grillu. Na koniec kładziemy drobno pokrojoną kapustę i siekane ziemniaki. Następnie wsypujemy bulion, nakładamy sól do smaku, możemy też lekko go posypać cukrem. Ułóż szczyptę pieprzu i zamieszaj. W trybie "Hartowanie" przygotowujemy barszcz na 1 godzinę. 10 minut przed zakończeniem gotowania, dodać posiekane
Jeśli interesuje Cię gotowanie barszczu z fasolą, możesz wziąć za podstawę każdy z powyższych przepisów, delikatnie go dostosowując. Możesz przejść prostą ścieżką, aw prawie gotowym barszczu dodać fasolę w puszce w pomidorach lub bez niej. Możesz najpierw zagotować fasolę, a następnie dodać ją do barszczu.
Teraz już wiesz, jak gotować pyszny barszcz. Jak widać, nie jest to absolutnie trudne. Wszyscy z was koniecznie wyjdą w najlepszej możliwej formie, a dom będzie usatysfakcjonowany.