Wartość odżywcza tej rzadkiej i pysznej ryby jest dobrze znana wszystkim: jest bogata w aminokwasy i witaminy, kwasy tłuszczowe omega-3. Dzięki pstrągowi w diecie automatycznie poprawiasz pamięć, stan naczyń, twoje ciało otrzymuje wszystkie niezbędne elementy, aby odpowiedzieć Ci z wdzięcznością.
Czerwone ryby są często zawarte w menu tych, którzy przestrzegają diety, więc zupa rybna z pstrąga - dla nich to tylko dar niebios. Zawartość kalorii jest niska, a wartość odżywcza jest poza chwaleniem.
Jak gotować zupę rybną?
Aby przygotować rosół, możesz wziąć jako filety z pstrąga, skórkę i grzbiet oraz głowę. Oczywiście, po zażyciu schabu, będziesz miał pyszne porcje pstrągów w każdym talerzu, ale możesz oddzielić mięso od głowy i grzbietu. Głowa będzie gotowana nieco dłużej, ale ogólnie, należy się spodziewać, że czas gotowania ryby jest równy czasowi gotowania ziemniaków. Jak widać, gotowanie zupy rybnej nie jest tak kłopotliwym biznesem. I jedna mała wskazówka: kup jeszcze niezmrożony pstrąg, świeży lub schłodzony, aby Twoje danie było smaczniejsze i gładsze.
Przepis na zupę rybną z pstrąga
Zupa z pstrąga pstrąga nie jest grzechem i pieścić się, i zaskoczyć gości. Bardzo delikatny, pachnący, łatwy - tylko warty komplementów. Pamiętaj, aby zaparzyć zupę, co najmniej 5-10 minut, wtedy jej smak będzie jeszcze lepszy. Przy okazji, możesz spróbować dodać mały plasterek cytryny do każdej płytki, doda to przyprawy do potrawy.
Składniki:
- pstrąg - 0,25 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pieprz, liść laurowy - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Filet z pstrąga jest właściwie kopalniany, pokrojony na kawałki 3-4 cm i wrzucony na patelnię z zimną wodą. Dodaj drobno posiekaną cebulę, marchew, tarty i ziemniaki, pokrój w drobną kostkę. Przynosimy przyszłą zupę do wrzenia, zmniejszamy ogień, usuwamy pianę i dodajemy przyprawy: czarny i słodki pieprz do kilku grochów. Po 10-15 minutach, gdy zobaczysz, że ziemniaki są gotowe, dodaj liść laurowy i sól. Wyłącz i zrób pstrąg rybny z pstrąga na 10 minut, a na stole udekoruj potrawę ziołami.
Zupa rybna z głowy pstrąga
Najczęściej pstrąg kupuje się w całości, następnie tusza jest cięta, filety smażone lub duszone, pieczone, ciesząc się tak smaczną rybą, a głowa pozostaje, która jest wysyłana do zamrażarki do lepszych czasów. Ale nawet jeśli jesteś właścicielem tylko głowy czerwonej ryby, nadal masz wielkie szczęście. W końcu przepis na zupę rybną z pstrąga obejmuje głowę. Trzeba go po prostu nieco dłużej ugotować i oczywiście dokładnie wyczyścić, a po ugotowaniu odciąć.
Składniki:
- głowica pstrąga - 1 sztuka;
- ziemniaki - 4-5 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- pieprz, liść laurowy - do smaku;
- marchewki - 1 szt .;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Dokładnie myjemy głowę pstrąga, usuwamy skrzela, płuczemy i umieszczamy w rondlu z