Jedna z zup, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Przyjemna, aksamitna konsystencja, ostra, z nutą mgiełki aromatu. Niektórzy ludzie lubią grochówkę gotowaną w taki sposób, że groszek zachowuje swój kształt.
Bogata, gęsta zupa to tylko marzenie, kiedy chcesz zjeść obfity obiad. Wspaniale jest mieć taką zupę, chrupiącą bułką tartą, zrobioną z chleba pszennego - prosto z piekarnika.
Zupa grochowa ze żeberkami dla całego jej sytości nie jest zbyt kaloryczna. Zawiera około 60-90 kalorii na 100 gi dużą ilość białka.
Zupa grochowa lepiej nie jeść z poważną chorobą nerek, z chorobą pęcherzyka żółciowego lub zaburzeniami krążenia krwi.
Zupa z grochu z wędzonymi żeberkami do gotowania nie jest trudna, jeśli wiesz, że:
- Jeśli groszek gotuje kilka godzin w zimnej wodzie przed gotowaniem, gotuje się znacznie szybciej;
- zgnieciony groszek można gotować natychmiast bez moczenia;
- Suchy groszek gotuje się przez około półtorej godziny;
- żeberka wędzone nie muszą gotować dłużej niż pół godziny;
- jeśli woda wyparowała, a następnie wlać do garnka można tylko gotować, w przeciwnym razie groch będzie stały;
- zupa grochowa jest zalecana do jedzenia z dużą ilością zielonego kopru, a następnie wzdęcia nie zagraża.
Zupa grochowa - przepis z żeberkami wieprzowymi
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 0,5 kg;
- suszony groszek - 1 szklanka;
- marchewki - 1 szt .;
- pory - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek;
- ziemniaki - 4 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- biały chleb - 2 plastry;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Gotować groszek około godziny.
Układamy wędzone żeberka wieprzowe, pokrojone na porcje.
W tym czasie przygotowujemy pasteryzację do zupy. Pokroić marchewkę i cebulę w oleju. Dodaj do smaku pieprz, lepiej czarne, ulubione zioła. Passevkurova dodać do zupy.
Krojony bochenek zamienia się w kostkę i suszy, aby się skruszyć. Możesz dodać garść bezpośrednio do zupy, a możesz podawać osobno - niech przyjmie, ktokolwiek chce.
Zupa grochowa z żeberkami wołowymi
Dodatek mleka nadaje mu specjalny smak.
Składniki:
- żeberka wołowe - 0,5 kg;
- suszony groszek - 1 szklanka;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- żarówka (średnia) - 1 szt .;
- marchewka (średnia) - 1 szt .;
- olej roślinny;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- Mleko - 0,5 litra;
- sól, przyprawy - do smaku;
- koperek.
Przygotowanie
Gotujemy groszek, a następnie ziemniaki. Wycieramy go przez sito, doładowujemy mleko i ponownie umieszczamy w ogniu.
Przełóż warzywa z mąką i przyprawami. Dodaj do zupy. Następnie kładziemy kawałek wędzonych żeber wołowych. Gotujemy przez około dziesięć minut.
Jasna żółta zupa grochowa z wędzoną i zieloną jest bardzo piękną kombinacją. A piękno w recepcji żywności to ważna sprawa.
Zupa grochowa z barankowymi żeberkami i zielonym groszkiem
Zielony groszek dla tej zupy jest świeży lub mrożony.
Składniki:
- groszek suszony - 250 g;
- zielony groszek - 250 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- żeberka jagnięce, wędzone - 0,5 kg;
- olej roślinny;
- ocet winny czerwony - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- mięta.
Przygotowanie
Jak gotować grochówkę? Jak zwykle gotuj namoczony groszek, aż go ugotuje. Dodaj prażoną marchewkę i cebulę. Dodaj zielony groszek, wędzone żeberka i gotuj przez około piętnaście minut. Napełniamy zupę octem, podsalivaem i pieprzem. Podawać z kwaśną śmietaną, posypać świeżą, drobno posiekaną miętą.
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami - danie jest dość zwyczajne, ale okazuje się, że nawet ta zupa może być zaskoczona w domu, przygotowując ją przy użyciu nowej oryginalnej receptury.