Sałatka z anchois

Sałatka z anchois - wykwintne i jasne danie, które będzie smakowało wszystkim domownikom. Pomimo obfitości świeżej zieleni, okazuje się całkiem satysfakcjonująca, ale jednocześnie nie obciąża żołądka i zawiera wiele witamin. Oferujemy kilka sprawdzonych receptur do gotowania sałatek z anchois i co ugotować - wybierz sam!

Sałatka z anchois i kaparami

Składniki:

filet z anchois w oleju - 400 g;
przepiórka jajowa - 6 sztuk;
kapary duże - 3 łyżki. łyżki;
świeży ogórek - 1 szt .;
liście sałaty - 1 pęczek;
cukier - szczypta;
sól jest mała - szczypta;
sos tabasco - 3 krople;
sok z cytryny - do smaku;
oliwa z oliwek - do smaku.

Przygotowanie

Liście świeżej sałaty opłucz, potrząśnij i rozetrzyj na małe kawałki. Jaja przepiórcze gotowane, nalewa się zimną wodę, oczyszcza się z muszli i przecina na pół. Ogórek jest myte, rozdrabniane w kółko, a sok z cytryny łączy się z oliwą, sosem i przyprawami. Teraz włóż liście sałaty do miski, dodaj wszystkie przygotowane składniki, anchois, podlej sos i delikatnie wymieszaj. Przygotowujemy sałatkę na danie i podajemy na stół.

Przepis na sałatkę Caesar z anchois

Składniki:

liście sałaty - 100 g;
konserwy anchois - 10 szt .;
Jajko kurze - 2 szt .;
Ser parmezan - 50 g;
bochenek - 0,5 sztuki;
cytryna - do smaku;
Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
oliwa z oliwek - do uzupełniania paliwa;
przyprawy.

Przygotowanie

Przy bochenku kroimy skorupę, miażdżymy okruchy na małe kawałki, kładziemy na blaszce do pieczenia, posypujemy olejem i pieczemy w piekarniku aż do złocenia. Jajka gotują się na twardo w wiadrze, schładzają, czyszczą i wyciągają żółtka. Parmezan wcierał dużą patelnię i wyciskał sok z cytryny. Teraz pocierać czosnek czarnym pieprzem i anchois, dodawać musztardę , żółtka i sok z cytryny. Pokonujemy sos trzepaczką, stopniowo wylewając oliwę z oliwek. Liście sałaty są myte, suszone, ręcznie przycinane, ubrane w sos i zmieszane. Na wierzch kładziemy grzanki, dekorujemy anchois i posypujemy tartym serem.