Kalafior to smaczny i zdrowy produkt. Zawiera dużo witaminy C. To cudowne, że kapusta może być spożywana nie tylko w sezonie - doskonale toleruje mróz. Teraz powiemy ci, jak gotować kalafior w bułce tartej.
Kalafior smażony w bułce tartej
Składniki:
- kolor kapusty - 1 kg;
- jaja - 3 sztuki;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny do smażenia - 50 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Jajka biją z dodatkiem soli i pieprzu do smaku. Kapustę dzieli się na kwiatostany i zanurza w osolonej wrzącej wodzie i gotuje przez 5 minut. Ogrzewamy olej na patelni. Każdy kawałek kapusty zanurza się w ubitym jajku, kruszy w bułce tartej i smaży na oleju aż do złocistobrązowego.
Kalafior smażony w bułce tartej
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 8 łyżek. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- bułka tarta - 140 g;
- cukier - szczypta;
- sól, czarny mielony pieprz.
Przygotowanie
Dzielimy kalafior na kwiatostany, a następnie gotujemy dla pary lub gotujemy w wodzie z szczyptą cukru i soli, aż będzie gotowa. Potem wrzucamy durszlak i schładzamy go. Na patelni rozgrzej 5 łyżek oliwy z oliwek, dodaj bułkę tartą i smaż na niewielkim ogniu do rouge, mieszając. Dodaj zmiażdżony czosnek, wymieszaj i rozprowadź suchary na talerzu. Teraz wlewamy pozostałą oliwę z oliwek na patelnię, układamy gotowany kalafior i lekko miażdżymy, smażymy. Rozłóż przygotowane ciastka na kapustę, wymieszaj i zamieszaj trochę więcej. Solim i pieprz potrawę do smaku. Lepiej podawać taką kapustę w gorącej lub ciepłej formie.
Przygotowanie kalafiora w bułce tartej
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- mleko - 30 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cytryna - 1 kromka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- pieprz - do smaku;
- panierka z białej bułki tartej - 150 g.
Przygotowanie
Pokroić kapustę na kwiatostany, dodać do garnka i napełnić zimną wodą. Można również użyć mrożonej kapusty, należy ją natychmiast opuścić do wrzątku. Aby nie przyciemnić kapusty podczas gotowania, wrzuć plasterek cytryny do wody. Z małym zagotowaniem gotuj przez około 10 minut. A potem wyrzucamy go z powrotem do durszlaka i zostawiamy go do ostygnięcia. Najpierw przygotowujemy jajka: ubijamy jajka, wlewamy mleko, dodajemy mąkę, sól, pieprz do smaku i miksujemy. Wrzucamy każdą porcję kapusty do ciasta, a następnie zanurzamy w bułce tartej. Smażyć kapustę ze wszystkich stron we wcześniej podgrzanym oleju roślinnym.
Przepis na kalafior w bułce tartej z czosnkiem
Składniki:
- kalafior - 0,5 kg;
- Sól morska - 0,5 łyżeczki.
- mleko - 150 g;
- ser - 200 g;
- woda - 1 l;
- suszony biały chleb - 3 sztuki;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- masło - 0,5 łyżeczki.
- Zmielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki.
- czosnek - 1 ząbek;
- biały mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zmieszaj wodę z mlekiem, dodaj sól. Wrzucamy kapustę do gotowanej mieszanki i gotujemy na małym ogniu przez około 8 minut. Trzy na drobnym, tłustym serze. Wkładamy do robota kuchennego chleb, gałkę muszkatołową, czosnek i oliwę. Grindujemy to. Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 230 stopni. Formę do pieczenia nasmarować masłem, rozprowadzić kapustę, posypać startym serem, a następnie okruchy chleba, posmakować, posypać pieprzem i przesłać do piekarnika na 10 minut, aż krakersy staną się złote.
Kapusta smażona w bułce tartej z zieleniną
Składniki:
- kolor kapusty - 700 g;
- bułka tarta - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- suszone zioła - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- pieprz, sól.
Przygotowanie
Dzielimy kapustę na kwiatostany. Rozłóż w osolonym wrzątku i gotuj przez 10 minut. Pokonaj jajka solą i pieprzem. Bułka tarta jest mieszana z suszonymi ziołami. Zanurz kapustę w jajach i skrusz w bułce tartej z zieleniną. Smażymy na oleju do chrupiącej skórki.