Proponujemy zrobić z ciasta kruchego niezrównane ciasto z pysznym twarogiem i soczystymi jabłkami ogrodowymi.
Przepis na masowy placek z serem i jabłkami w piekarniku
Składniki:
Do testu:
- masło (82,5%) - 220 g;
- mąka pszenna - 720 g;
- cukier granulowany - 240 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- tłusty twaróg - 450 g;
- jaja (duże) - 2 sztuki;
- Vanillin - 1 opakowanie;
- cukier puder - 140 g;
- jabłka (słodkie i kwaśne) - 2 szt.
Przygotowanie
Olej rozsypał się na stole i przez 30-40 minut pozwoliliśmy mu się położyć. Teraz włóż ją do miski i przesiej do mąki wstępnie połączonej z proszkiem do pieczenia i wlej drobnoziarnisty cukier. Ręcznie zmiel składniki tak, aby nie były solidnym ciastem, ale luźnym okruszkiem.
Weźmy kolejną miskę i wjeżdżamy do niej duże kurze jaja. Do nich wlewamy cukier puder, aromatyczną wanilię i ubijamy każdą garścią trzepaczki. Wprowadzamy tłusty twarożek do mieszanki jaj i cukru i zanurzając blender w pojemniku, mielimy masę do wspaniałej jednorodności. Głębokie blasze do pieczenia lub formy są całkowicie przykryte papierem do pieczenia i rozprowadzają połowę naszego ciasta na całej powierzchni. Na wierzchu równomiernie ułożyć masę powietrzną i przykryć małymi słomkami z miąższu obranych jabłek. Kończymy ciasto warstwą pozostałych okruchów i natychmiast wysyłamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 195 stopni. Po pół godzinie wyrywamy ciasto z kredensu i cieszymy się jego delikatnością.
Przepis na tarty placek z serem i jabłkami
Składniki:
Do testu:
- mąka wysokiej jakości - 620 g;
- masło -90 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- kwaśna śmietana - 2 łyżki deserowe;
- drobny cukier - 220 g;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie.
Do wypełnienia:
- twarożek - 420 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- drobny cukier - 130 g;
- jabłka (duże) - 3 sztuki;
- dżem jabłkowy - 2/3 łyżki.
Przygotowanie
Roztopiamy masło w kuchence mikrofalowej, wprowadzamy do niego świeże jajka, drobny cukier biały, śmietanę i dekorujemy trzepaczką. Następnie wlać do mieszaniny proszek do pieczenia i z mąką starannie vymeshivaem dość gęste ciasto. Zawijamy je w oddzielną folię spożywczą i wkładamy do komory zamrażarki na 35-40 minut.
W dużej misce blendera rozprowadzamy cały ser, dodajemy do niego świeże jajka, drobny cukier i śmietanę. Włączyć urządzenie i ubić składniki do uzyskania masy skrzepu powietrza. Jabłka są oczyszczane z nasion i obierane, a sama miazga jest sproszkowana w kostkę. Pokrojone ciasto, zmiażdżone jabłka i dżem są dzielone na dwie części, a następnie układamy warstwy ciasta na pergaminie wyłożonym głęboką formą: trzy na tłustym cieście, smarujemy dżemem, kładziemy na nich jabłka i przykrywamy masą z powietrznego twarożku, a potem znowu jabłkami - galaretka z owoców. Piec nasze cudowne ciasto w temperaturze 175 stopni na środku piekarnika przez 40 minut.