Oferujemy prosty przepis na robienie domowych ciast z makiem. Dosłownie rozpływają się w ustach i okazują się niewiarygodnie delikatne i przestronne. Ten rodzaj pieczenia jest idealny na przyjęcie z herbatą w kręgu Twojego gospodarstwa domowego lub gości.
Placki z makiem z ciasta drożdżowego
Składniki:
- mąka pszenna - 485 g;
- mleko - 195 ml;
- jajko z kurczaka - 155 g;
- sól zwykła - 5 g;
- cukier biały - 45 g;
- masło - 65 g;
- suche drożdże - 5 g;
Do wypełnienia:
- mac - 155 g;
- cukier biały - 55 g;
- miód płyn - 85 ml.
Przygotowanie
W misce przesiej przesianą mąkę, wysusz drożdże i wrzuć szczyptę soli. Następnie wlej ciepłe mleko, roztopione masło, rzuć cukier i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie włóż się do powstałej masy 2 jajek i ugniataj miękkie ciasto dłońmi.
Do napełniania, nasiona maku są myte, wrzucane na patelnię z zimną wodą i umieszczane na piecu. Doprowadzamy zawartość do wrzenia i gotujemy przez 10 minut, a następnie wylewamy do sita z małymi otworami. Następnie miazgę zacieru zagniata się, dodając cukier i miód do smaku.
Ułóż ciasto, które dzielimy na te same kawałki, i rzuć je na stole w pastylce. W środku każdego kęsa rozsuwamy farsz i łatamy krawędzie. Przykrywamy patelnię olejem, smarujemy placki makiem, natłuszczamy jajka na wierzchu i pieczemy przez 20 minut w piekarniku.
Ciasto francuskie z makiem ptysiowym
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 505 g;
- jajko - 45 g;
- mak - 195 g;
- cukier - do smaku;
- mąka;
- woda - 45 ml.
Przygotowanie
Zanim przygotujemy torty, przygotowujemy nadzienie: wrzućmy mak do miski, napełnijmy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez 5 minut, a następnie wyjmij z talerza, przykryj pokrywką i nalegaj. Następnie wyrzuć mak na sitko, potrząśnij nim, a następnie przenieś do fortepianu i zasypiaj z cukrem. Ostrożnie wszystko
Gotowe ciasto francuskie jest z góry pobierane z zamrażarki, wtapiane w warstwę. W wiadrze gotujemy wodę, wlewamy kilka łyżeczek cukru i mieszamy, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Smaruj ciasto słodkim syropem i rozprowadź nadzienie makowe na jednolitej warstwie. Złożyć roladę, pokroić ostrym nożem na małe kawałki, rozłożyć placki z makiem na blasze do pieczenia i wysłać do piekarnika, smarując produkty młotkiem. Piec kęsy 35 minut przed stanem rudym w temperaturze 185 stopni.