Mamo, rozpoznając tylko domowe ciasta, których dzieci wciąż błagają o słodycze, nasze przepisy bardzo nam pomogą. Dzisiaj dowiesz się, jak łatwo jest robić Twix w domu.
Strona główna "Twix" - przepis
Składniki:
Do testu:
- żółtka - 2 sztuki;
- mąka - 150 g;
- sól - na końcu noża;
- masło - 80 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 50 g.
Do karmelu:
- masło - 15 g;
- mleko odparowane - 1,5 puszek.
Do glazury:
- mleko czekoladowe - 2 płytki.
Przygotowanie
Przygotowujemy "Twix" w domu. Zacznijmy od słodko posiekanego ciasta. Przesianą mąkę z solą i cukrem (najlepiej zastąpioną cukrem pudrem) wlewa się do miski procesora żywności. Dodaj pokrojone w kostkę, dobrze schłodzone masło. Potnij mąkę z masłem, aż powstanie duży miękisz.
Wskazówka: jeśli nie masz takiego asystenta kuchni, możesz to zrobić ręcznie na desce do krojenia z dużym i ciężkim nożem.
Przedstaw naprzemiennie żółtka, za każdym razem vymšivaya. Drugi może być zastąpiony dodatkową łyżką kwaśnej śmietany. Gotowe ciasto powinno wyglądać jak gruba krucha mieszanka, a jednocześnie łatwe do rzeźbienia. Jeśli nie, dodaj nieco więcej kwaśnej śmietany lub wody.
Formę do pieczenia przykrywamy pergaminem i wylewamy okruchy z ciasta. Mocno ją ubij i przebijaj w wielu miejscach widelcem, aby ciasto nie puchło podczas pieczenia. Schowamy formularz przez pół godziny w lodówce. Po upieczeniu w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
W międzyczasie zróbmy karmel. W rondlu z grubym dnem zalać skondensowanym mlekiem i gotować z dodatkiem oleju na najmniejszym ogniu przez 20-30 minut, cały czas mieszając drewnianą szpatułką. Gdy pogrubi i uzyska karmelowy odcień, usuń go z ognia i natychmiast nałóż na schłodzony placek z piasku. Najważniejsze jest, aby nie prześwietlić, w przeciwnym razie karmel stanie się zbyt twardy, a niedogotowany rozprzestrzeni się.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (część mleka można zastąpić gorzką) i nałóż na karmel. Schowamy w lodówce domowy Twix i upewniamy się, że nikt nie koliduje z nim przez co najmniej kilka godzin. Po pocięciu na paski i zepsuciu bliskich.
Jak zrobić "Twix" w domu bez pieczenia?
Składniki:
- ciasteczka kruche ciasteczka - 200 g;
- masło - 150 g;
- krem - 6 łyżek. łyżki;
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- czekolada mleczna 1,5 tabliczki;
- biała czekolada - 0,5 płytki.
Przygotowanie
Roztopić na kąpieli wodnej w połowie czekolady mlecznej, dodać 2 łyżki. łyżki śmietany, wymieszać i wlać na spód silikonowej formy. Wysyłamy minuty na 5 w zamrażarce, która zamarzła.
Posiekajcie ciasteczka w blenderze, wymieszajcie z 50 g miękkiego masła i połóżcie na bazie czekolady.
W przypadku karmelu mieszamy mleko skondensowane, masło i miód, gotujemy na najmniejszym ogniu przez około 20 minut, aż zgęstnieje. Ochłodźmy i ułóżmy warstwę ciasteczek. Umieszczamy go w zamrażarce na 5 minut.
Roztopić w kąpieli wodnej oddzielnie białej i mlecznej czekolady, dodać 2 łyżki. łyżki śmietany wymieszać. Nałóż naprzemiennie czekoladowe paski (na przykład zebry) na warstwę karmelu. Podczas gdy szkliwo nie jest zamarznięte, wykonujemy wykałaczkę, aby wykonać rysunek. Wstawiamy do lodówki. Gdy szkliwo twardnieje, można pokroić na kawałki i cieszyć się.