O naleśnikach z cukinii słyszałem, być może, wszystko. Ale o tym z tego wspaniałego warzywa nadal można gotować chebureks, najprawdopodobniej niewiele wiadomo. Jak gotować cukinię z mięsem, przeczytaj poniżej. Oryginalne, niezwykłe, proste, niedrogie i co najważniejsze - bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Gotuj, twoi bliscy będą mile zaskoczeni.
Czeburek z cukinii z mięsem mielonym
Składniki:
- młoda cukinia - 0,5 kg;
- mleko - 330 ml;
- cebula - 130 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 260 g;
- mielony koperek - 15 g;
- olej roślinny - 80 ml;
- sól;
- pieprz;
- mielone mięso z gotowanej wieprzowiny z cebulą - 300 g.
Przygotowanie
Cukinia i cebula trzy na tarce, dodać mleko, mąkę, jajka, koperek, olej roślinny, pieprz i sól. Dobrze wymieszaj, aby ciasto było trochę grubsze niż naleśnik. Patelnię dobrze rozgrzej, posmaruj olejem i wylej porcję ciasta, rozprowadź na patelni i na jednym brzegu układamy nadzienie. Gdy naleśnik jest już zrumieniony, delikatnie podnieś krawędź i przykryj nadzienie, naciśnij, ustalając krawędzie. Smaż z jednej i drugiej strony, aż uzyska złoty kolor. Do stołu chebureks z cukinii należy podawać natychmiast, aż do ostygnięcia.
Czeburek z cukinii - przepis
Składniki:
- gotowany kurczak - 250 g;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- rozgnieciona zielona pietruszka - 10 g;
- cukinia - 500 g;
- jaja kurze - 1 sztuka;
- kefir 3,2% zawartość tłuszczu - 100 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- Mąka pszenna - 170 g.
Przygotowanie
Gotuj mięso kurczaka w małych kostkach lub przekręć w maszynce do mięsa. Pokroić cebulę lekko i smażyć do czerwonego na oleju roślinnym. Dodaj do mięsa, soli, pieprzu, połóż posiekane warzywa i dobrze wymieszaj. To będzie nasz nadzienie.